好市發財 - 茶余饭后 - 广州市第一中学校友会论坛

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yukokcho

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发表于 2012-1-23 14:38 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

2012-1-23 14:37 上传
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我好中意呢盆蒜子瑶柱好市犮財
做法:
最先放火腩,蚝豉,发菜,蒜子,瑶柱
要齐齐整整一层一层放在大湯碗上然后炖四个钟 (瑶柱一定要夠軟滑先正)
炖好后碟上先放灼好既西生菜
将炖碗既汁先另倒出
然后反扣个碗 (要有D技术架)
整理好后淋上汁便ok
色.香.味.意头.心意都齐啦~~~

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发表于 2012-1-23 19:23 |只看该作者

单睇啲瑶柱已经正到冇得顶

速递啦。

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橡草

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发表于 2012-1-23 23:20 |只看该作者

提議校友釗哥加上此菜式到一中春茗上,由美人魚下廚主理吧!

生命在于运动！

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chenxiaoshan

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发表于 2012-1-23 23:21 |只看该作者

这个菜，看起来很吸引，应该也价格不菲，但是说意头，却差少少。说好市发财的意头还不够好，也许大家都不服气。可是在香港中环上班的人，就应该知道这道菜缺了一样什么东西了。淡菜！中环是香港的金融中心，在那里上班的人，很多都与投资有关。好市发财固然是好，但如果好市淡市都发财，岂不是更好吗？所以那一带的酒楼为了迎合这个人群的喜好，会在这道菜里再加点淡菜，取名好淡发财。你又怎么看？

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橡草