番禺沙湾-羌撞奶

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      在介绍沙湾羌撞奶之前：给大家共享4分钟短片
       番禺沙湾 羌撞奶：鲜牛奶一碗，羌汁一汤匙。做法：把鲜牛奶加糖煮滚，羌汁放在碗底，待煮好的鲜牛奶放置到温度70度，注入放有羌汁的碗内，一会儿羌撞奶就完成，牛奶自然凝固，香滑可口。

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回复 洁蕥玲珑 的帖子

现在看到没有呢？可能是网络问题，也可能是电脑Adobe Readr x版本问题吧，不过我对电脑的东西还不是很懂耶。短片是我拍摄，初初学编辑视频，看到请多提点宝贵意见，想的是更上一层楼，不然我没有长进哦。

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回复 聪聪 的帖子

温度和羌汁多少都一样重要，我用100度的酒精温度计，撞的奶每次都成功（不要用水银温度计啊）

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回复 如梦令 的帖子

依家牛牛的奶含黄曲霉超标啊，还敢羌撞奶么？早戒奶了

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回复 xianzhai 的帖子

是用新鲜的牛奶，姜要看所用的姜含的水份多少，一碗奶磨够一汤匙就可以了，并掌握好温度。

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回复 yukokcho 的帖子

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回复 鄧允根 的帖子

还是用邓大哥哪里的牛奶做姜撞奶食得放心，近日牛牛的鲜奶黄曲霉超标我都不敢吃了。