广东八大名菜 - 茶余饭后 - 广州市第一中学校友会论坛

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LiDeJi

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发表于 2013-5-17 21:56 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

广东八大名菜:

道道刺激入味，你喜欢哪一道。

炒鱿鱼；

炖冬菇；

一鑊熟；

豉蛋；

豉油捞饭；

蒸生爪；

死鸡撑饭盖；

滚水渌猪肠。

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发表于 2013-5-17 22:02 |只看该作者

佛跳墙

生活自在写意，用智慧去面对人生，过得更精彩！

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LiDeJi

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发表于 2013-5-17 22:15 |只看该作者

食完炒鱿鱼就同老板“拜拜！”

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橡草

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发表于 2013-5-17 22:55 |只看该作者

本帖最后由橡草于 2013-5-17 22:55 编辑

LiDeJi 发表于 2013-5-17 21:56
广东八大名菜:道道刺激入味，你喜欢哪一道。炒鱿鱼；炖冬菇；一鑊熟；豉蛋；豉油捞饭；蒸生爪；死鸡撑饭盖； ...

可以請人飲“煲老藕湯",但千萬不可請人食“蓮子羹"。

生命在于运动！

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如梦令

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发表于 2013-5-17 22:56 |只看该作者

橡草发表于 2013-5-17 22:55
可以請人飲“煲老藕湯",但千萬不可請人食“蓮子羹"。

莲子羹咩意思？

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如梦令

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发表于 2013-5-17 22:58 |只看该作者

千祈咪请人食蟹同白果，唔系人哋就多得你唔少

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鄧允根

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发表于 2013-5-18 09:00 |只看该作者

我最喜歡蒸生瓜，好味、有益、正氣。

点评

嘉嘉你家有个蒸生瓜吗？我笑到出眼泪啦大哥。发表于 2013-5-19 00:07

天涯共此時。

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如梦令

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发表于 2013-5-18 09:16 |只看该作者

鄧允根发表于 2013-5-18 09:00
我最喜歡蒸生瓜，好味、有益、正氣。

我唔喜欢“藤条炆猪肉”

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LiDeJi

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发表于 2013-5-18 09:56 |只看该作者

如梦令发表于 2013-5-18 09:16
我唔喜欢“藤条炆猪肉”

细蚊仔最怕食嘅餸。

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橡草

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发表于 2013-5-18 10:10 |只看该作者

如梦令发表于 2013-5-17 22:56
莲子羹咩意思？

你唔識,有人識嘅。

生命在于运动！

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LiDeJi

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发表于 2013-5-18 10:30 |只看该作者

本帖最后由 LiDeJi 于 2013-5-18 13:24 编辑

鄧允根发表于 2013-5-18 09:00
我最喜歡蒸生瓜，好味、有益、正氣。

蒸生瓜嘅特色系点蒸都蒸唔熟。食嗰阵傻笑以配合爽滑嘅质感。

点评

嘉嘉系肾肾地。发表于 2013-5-19 00:10

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鄧允根

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发表于 2013-5-18 10:40 |只看该作者

如梦令发表于 2013-5-17 17:16
我唔喜欢“藤条炆猪肉”

「藤鱔炆豬肉」可列入鳳凰衛視的「美女私房菜」，然此味菜色已不能登
「八大名菜」的大雅之堂，更何況「藤條炆豬肉」，奉還原創人自己享用吧！

天涯共此時。

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老杨

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发表于 2013-5-18 10:47 |只看该作者

清蒸孔雀石绿大石班
白切H5N1走地鸡
红焖野生非典穿山甲
三聚氰胺双皮奶

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69届新生

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发表于 2013-5-18 11:10 |只看该作者

本帖最后由 69届新生于 2013-5-18 11:14 编辑

青头仔煲老藕

   莲藕是热物，绿豆性凉，二者中和成温补的汤水，加上猪肉、章鱼提鲜；花生健脾和胃、利肾去水，这个汤可是鲜美有益的药膳汤哦！这种做法既有汤喝，又有菜吃，实在是周末餐桌上的一道美食！
   主料：老藕500克、猪踭250克、脱衣绿豆30克、花生30克、小章鱼2只、蜜枣2个、姜适量、陈皮适量。

   绿豆酿莲藕的做法步骤

1. 莲藕、猪踭肉洗净，肉飞水，脱衣绿豆泡发；

2. 汤锅，冷水下花生、章鱼、姜、陈皮和蜜枣；

3. 将脱衣绿豆放入莲藕的小洞里，尽量填满；

4. 水开后放猪腿肉和酿好的莲藕入锅，文火煮1小时30分；

5. 捞起莲藕切成厚块，即可勾芡单独成菜，也可以放回汤里连汤一起喝。

小贴士

绿豆最好头天泡发，这样酿进莲藕时就不易掉出来。