老茶楼展珍贵老照片众茶客说广州旧城事

69届新生

2015-2-27 15:42 上传

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清朝时期的广州茶客 郑迅翻拍

2015-2-27 15:42 上传

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民国时期的广州茶客 郑迅翻拍

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　　羊城晚报记者 何裕华
　　“人人生日”的日子里，老广自然要上茶楼叹一盅两件庆贺一番。昨天，广州荔湾区老街坊萧姨到沙面广东胜利宾馆西关粤厅饮早茶时发现，老茶楼有了新变化：大厅中多了两个投影仪，循环播放着老广州茶楼、茶客、茶点的历史图片。“照片的时间跨度主要是从晚清到解放前，有些茶楼我听都没听过，有些就是我听过或去过，但现在已经消失了的，勾起了我很多回忆。现在的后生仔女，好少人知道啦。”
　　萧姨认为，能趁着新春家人团聚之期，以最广州的生活方式，让老人家回忆旧事、年轻人了解城史，是一种值得推广的做法。
　　昨日上午9时30分许，羊城晚报记者在胜利宾馆西关粤厅外看到，候位饮茶者如云，而且，大多是老西关原居民。“胜利宾馆的茶市开了很久了。上世纪90年代时广州茶楼茶市很兴旺，后来很多都关闭了。”一位等位的街坊说。
　　进入西关粤厅，立即看到两个醒目的大白屏幕悬挂在正前方，其滚动播放的内容，正是萧姨所说的“广州茶楼历史”。清末时期广州西关打铜街（现光复南路）“冠珍楼”茶楼；上世纪20年代广州文昌南路与下九路交界的“广州酒家”；40年代广州西关第十甫（现下九路）“莲香大茶楼”；40年代广州西关第十甫（现下九路）“莲香大茶楼”；清末民初——广州西关荔枝湾“燕珍居”茶楼；民国时期广州沙基大街“商乐茶楼”；上世纪30年代广州太平南与一德路交界的“陆羽居”茶楼……时下广州人听过没听过，见过没见过的茶楼都在屏幕上一一展示。
　　“以前中山四路有利南茶楼、妙奇香，上世纪80年代末的时候我还带你去过呢，你有印象不？”萧姨指着屏幕向同去饮早茶的女儿说，然而，当时只有襁褓大小的女儿小荷对此印象并不深刻。
　　倒是中山八路的富南茶楼，小荷记得每逢寒暑二假到家住南岸的外公外婆处寄宿时，每天早上外公外婆都带她去该茶楼，“到上世纪90年代，富南还是按数碟子结账的，所以印象很深，当时市中心很多茶楼都改革用点心卡盖章了，我小时候就觉得富南特别古老。”小荷说。
　　广东胜利宾馆负责人表示，此番播放广州茶楼老照片，是希望让更多茶客了解到广州饮茶文化。
　　（报料人萧女士，三等奖100元）
　　广州茶楼 温故知新
　　清代同治年间，广州开业的茶座初称“居”，叫“上茶居”。好像惠爱路城隍庙口的福来居，太平路的陆羽居，第二甫的茅珍居，三甫的永安居，五甫的五柳居，十甫的陶陶居。及光绪年间，“居”改称“楼”，叫做“上茶楼”。　　
　　既然是楼，那地下门市便用来卖糕点饼铒。楼上中间设厅堂雅座，周边设安静套间，茶价也较高，故谚语云：“有钱楼上楼，无钱地下踎（注：粤语‘踎’读音与‘猫’相近，意为蹲）。”　
　　当然，也有不改称“楼”的茶楼，如陶陶居。“陶陶居”门厅上的黑底金字大招牌，据说是康有为的手笔。过去，陶陶居曾是粤剧艺人不挂牌的俱乐部，是他们埋组班的活动场所，白驹荣、薛觉先就常到陶陶居品茗；鲁迅、许广平、巴金等也是陶陶居的座上客。       ·何裕华·

何裕华

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依慈

69届新生 发表于 2015-2-27 15:44
清朝时期的广州茶客 郑迅翻拍

50年代海珠北和长庚路都有俗称"二厘馆"的下价茶楼,有卖唱的,最便宜的碟头饭不用1角钱,我们中意去中山五中山六那些惠如楼,回民,菜根香帮衬,最喜欢睇钢丝绳上飞过的找数单和柜面前争睇数的大人.那时虾蛟和萨其马是高档的"贵夹唔饱",大人多数大包2笼打发细路.

作家卢华

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现在北方的旅游城市高档餐馆，也仿广州“饮早茶食早点”