周末菜单

嘉嘉

今天系周末，孙女在学校放假返家，整返几个菜式先。
莲藕猪骨汤，材料：莲藕，猪骨，小鱿鱼，眉豆。

嘉嘉

冬菇焖鸡
材料：小母鸡半只，冬菇

嘉嘉

嘉嘉

慈姑煮猪肉 （详见慈菇削皮法）

嘉嘉

盐水迟菜芯


再煎几只荷包蛋，搞掂。

依慈

嘉嘉 发表于 2014-12-26 17:20

好餸呀老何.我也是藕汤,白鸽脚江瑶柱雪梨加栗子.青椒虾仁蛋,鱼干,灼菜心.

嘉嘉

依慈 发表于 2014-12-26 17:25
好餸呀老何.我也是藕汤,白鸽脚江瑶柱雪梨加栗子.青椒虾仁蛋,鱼干,灼菜心.

哈哈，好汤，请问你放几多只白鸽脚？

依慈

嘉嘉 发表于 2014-12-26 17:35
哈哈，好汤，请问你放几多只白鸽脚？

上次穗英惠珍莞生慕然煥琼全票通过,正!大良有得卖5元斤,我经常买用煲汤袋入住煲,香且不肥.那天引到她们想买,点知档主下午蛇王不开档.

嘉嘉

依慈 发表于 2014-12-26 17:39
上次穗英惠珍莞生慕然煥琼全票通过,正!大良有得卖5元斤,我经常买用煲汤袋入住煲,香且不肥.那天引到她们想 ...

鸡脚就煲得多，白鸽脚就第一次听，呵呵。

作家卢华

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以前过年相聚, 必有 "慈菇炒五花肉"那味菜, 当年年少不懂事, 总是不明白老一辈人为什么喜欢品偿那略带苦味的慈菇?

嘉嘉

作家卢华 发表于 2014-12-26 22:44
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以前过年相聚, 必有 "慈菇炒五花肉"那味菜, 当年年少不懂事, 总是不明白老一辈人为什么喜 ...

慈姑系南番顺农村春节拜神必备之物，因为它形似男性生殖器而成为祈祷子孙根的圣物，必定摆在神坛上供奉。