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广州市第一中学校友会论坛 论坛 茶余饭后 老省长黄华华诗集《山河颂》今月出版
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老省长黄华华诗集《山河颂》今月出版 [复制链接]

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发表于 2015-8-18 14:31 |只看该作者 |正序浏览 |打印
山河颂
简介

老省长黄华华的《山河颂——黄华华诗选》(广东人民出版社8月版)一书终于跟读者见面了!读完此书,既为他复兴国学、复兴诗学的行动感到鼓舞,更为其笔下所抒写的人文风情和自然胜景所陶醉。笔墨当随时代,华华同志的诗歌,著名诗人杨克称之为“新田园体”。《山河颂》诗词作品气从意畅,神与境合,主要取材于广东锦绣山川、人文风物,表现手法或妙用语典或娓娓而谈,理趣横生、扣人心扉,达到了以优美的作品净化、提升人的情感的目的,发挥了陶冶情操、愉悦身心的作用。

《山河颂》后记
    2011年金秋,我年满65周岁,已到任职的最高年限。11月4日上午,广东省十一届人大常委会第二十九次会议接受了我辞去广东省人民政府省长职务的请求。当我把办公室收拾干净时,大脑中紧绷的弦终于松弛下来,一种前所未有的轻松感涌上心头。新的生活开始了。

    长期没日没夜地工作,我已经习惯了紧张有序的节奏,转岗到全国人大工作后,如何继续让大脑敏锐运转而不变得迟钝呢?活到老,学到老,我想到了学诗。当年9月底,我就尝试着在《南方日报》发表了一组赞颂广州的诗作,引起了各方面的关注。既有兴趣,又能健脑;既能拓展视野,又能陶冶性情,一举数得,何乐而不为呢?

    我出生在粤东的一个贫苦农民家庭,父亲因读过几年私塾,成了当地的“秀才”,他记性极好,生性好客、健谈,每有远客近邻,他一定在屋前禾场上烟茶招待,谈天说地,讲“古”,绘声绘色地背诗诵词,拆字解谜。逢年过节或红白喜事,村里人都会请他挥毫泼墨,虽无报酬,但有求必应。“寒雪梅中尽,春风柳上生”等等,便是那时他常写的春联。他还会因人因事因时而异,为乡邻自撰自书过不少对联。每当此时,我就会为他烧水、磨墨。从小耳濡目染,许多楹联诗词我都烂熟于心,至今还能倒背如流。我想,如果说我有一点文学基因的话,大概就是这样潜移默化而来的。“更喜书香常作伴,宋湘佳话绕围龙”(《重回梅州》),说的就是这个时期的事。
    “*****”前我考上中山大学,在数学系攻读了五年。数学是比较艰深复杂的一门学科,外人看来枯燥单调,要学好非常不易,我有一位同学就因为用功过度,最后导致神经错乱,我至今记得他深夜独自在走廊里喃喃自语的情景。数学是逻辑思维,抽象而理性,文学是形象思维,具象而感性;数学讲的是精确,文学讲的却是感觉;数学讲的是差之毫厘,失之千里;而文学则是夸张,“白发三千丈,缘愁似个长”。两者是事物的两极,各有各的规律。学好两者的共同点是,兴趣第一,用心第二。

    中华文化博大精深。在浩如烟海的古典文学中,从唐代兴起的格律体诗(也称近体诗),是传统诗词中最有代表性、最具典型意义、最富民族特色的一种诗体,是中华文明灿烂星空中最耀眼的星座之一。然而,随着时代的演变更替,尤其是近代白话文的兴起,格律诗已日渐式微,被日益边缘化,现在的年轻人很少去读,更遑论去写。格律诗难学难写,这也是客观事实。近百年来,对格律诗的创作是众说纷纭,争论不休。诸如在平仄、押韵、古今读音等方面,特别是对“平水韵”和“新韵”的使用上更是观点各异。不可否认,格律诗有格律过严、束缚思想的局限,作为语言艺术的载体,用格律诗来反映我们今天丰富多彩的现实生活,确有力不从心、捉襟见肘的时候。打个简单的比方,如果用格律诗来表现今天惊心动魄的经济活动如投资、股市等,肯定会是索然寡味的。这就涉及一个继承与创新的问题。我个人认为,诗言志,一首好诗必定是内容和形式的完美统一,重要的是要用好的形式表达出感情和思想,只讲内容不讲形式肯定是不行的,但也不能因过分讲究形式而损害内容,以形害义,得不偿失。因此,既要尽量讲究格律,又不能为格律所束缚。事实上,相对于格律诗更早的古体诗(也叫古风)就格律自由,不拘对仗、平仄,押韵较宽,篇幅长短不限,句子也有四言、五言、六言、七言体和杂言体等,同样涌现出不少千古绝唱。

    “鸟宿池边树,僧敲月下门。”诗人贾岛演绎过“推敲”的故事,对我来说,学诗的主要方法是琢磨。兴趣是最好的老师,除此之外,还需要文化底蕴,需要广泛的古典文学知识积累,诗词美学修养,更需要锲而不舍的努力。古人云:“运用之妙,存乎于心”,只要是心无旁骛地潜心钻研,认真思考,想通了,钻透了,就必有收获。
    广东是旅游大省,资源十分丰富,景点数不胜数。我当省长的那些年,省里出台了一系列促进旅游产业发展的政策措施,有力地促进了旅游产业的飞速发展。据了解,2014年,我省旅游总收入达到9200多亿元,预计今年将突破一万亿元大关,总量约占全国的四分之一,成为我省重要的支柱产业之一。旅游与文化如影相随,密不可分。文化是旅游无形的灵魂,旅游是文化有形的身躯,文化活动天然地贯穿于旅游活动的全过程。旅游活动从本质上来说是一种文化活动,是传播、展示、弘扬、推动文化建设的重要途径。我想,如果能尽个人绵薄之力,用诗词的方式,通过对旅游景点丰富内涵的挖掘、提炼、讴歌,将文化与旅游有机结缘,达到一种深度融合,必将有利于推动旅游事业的健康持续发展。
    《山河颂》就是这几年来学习与实践的一个回顾和小结。在第一辑“南粤放歌”中,我选择了全省21个地级以上市的有代表性的风景名胜点当作素材,这些诗,都曾经分别在当地的报纸上发表过,不少行家还热心地作过评论。这次收入集中,按出版社的要求,个别地方做了修改和订正。我生于斯,长于斯,工作于斯,几十年来,走遍了这里的山山水水,村镇角落。这里的细微变化,点滴进步,都时刻牵动着我的心。我深深地爱着脚下的这片土地,胸中波澜,笔底诗篇,我总想把这种真挚的热爱写出来,表达出来。这本小册子的出版,算是了我一个夙愿。
    文章千古事,得失寸心知。我深知自己才疏学浅,功夫不到,其中一些唱和酬答之作,更是即兴口占,未及深思熟虑,也没有公开发表过。今不揣浅陋,以期抛砖引玉,就教于各位方家。

    在学写诗的过程中,许多同志给了我热情诚恳的帮助和鼓励,特别是诗词大家蒋述卓、杨克、陈俊年、廖红球等同志,九十高龄的叶选平同志不辞辛劳,欣然为本书惠赠墨宝,谨此一并表示衷心的感谢。
   




黄华华

广东省原省长

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发表于 2015-8-22 15:32 |只看该作者
本帖最后由 依慈 于 2015-8-22 15:39 编辑

大良私房菜"嫲姐"炒饭也不错,有A  B  c三款.不用猪油豉油酱,先用油煎蛋饼切粒,肥叉粒,菜芯粒,腰果拉油切粒,虾米拉油切粒,嫩玉米粒拉油用当餐蒸焗新鲜饭炒,只用细幼盐调味.蔡生的炒饭是油逼米跳蛋浆裹,他的配料真够香口.
B款不用玉米粒,用均安鱼饼粒,鲜草菇拉油切粒,亦是只用盐调味.
C款很受外地人追捧,加榨菜粒.
三款均用芫茜碎沈面,热气香气逼人,我顶中意,现听讲炒手去澳门那间炒,大良这炒手掌握不准,是个2打6.
  有年大女单位搞美食节目需毎人1款原创菜式,不准请枪现场现煮现录像.大女连煎蛋都手震,急到标汗.只好独打盲拳逆袭,煮我外婆当年的橙皮肉酱,还斗个名叫"怀旧深藏好味".切些均安蒸猪,面豉酱沟xo酱,预先出10遍水的橙皮切成粗丝,20克黄冰糖,估不到逆袭成功获3等奖,搞笑.

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发表于 2015-8-22 02:31 |只看该作者
本帖最后由 69届新生 于 2015-8-22 02:34 编辑

蔡澜厨房:家传之宝——蔡家炒饭

金羊网 2003-08-11 15:22:50

    蔡家炒饭为何这般干爽香浓?玄机究竟在哪里呢?
    在刚准备露一手之前,有好事者故意质问:“蔡生,你结婚了吗?”蔡生不忘向人幽上一默:“我法律上结过婚了,不过精神上是未婚的。”呵呵,于是我们只得回过神来看看蔡生的家传之宝———蔡家炒饭。     
      打蛋神技     蔡生先将芥兰粒、洋葱粒下锅过油,意在辟除猪油腥味,然后放入冷饭,一下下炒匀起来。炒了一会,仍不见饭粒弹起,蔡生“望穿秋水”才见锅里头有较大的动静,饭粒弹起了,就到打鸡蛋了。此时,只见蔡生手起蛋落,“确确”两声,单手连打二蛋,技惊四座,即时赢回不少分数和掌声。     
      蛋饭融为一体,便可放其他材料。原以为蔡生的招牌秘技不外乎猪油和猪油渣,原来好戏在后头。   
      炒饭秘诀     大伙都很奇怪为何这么些简单的材料———芥兰粒、洋葱粒、叉烧粒、蟹肉、腊肉、鸡蛋两只和饭,猪油和猪油渣粒,能整出这么香喷喷的炒饭来?蔡生一语道破天机。     
      饭香来自最后混入的鱼露和咸鱼酱,鱼露最好用泰国制造印有皇冠商标的,而咸鱼酱即非蔡澜自家制作的不可,他说自家的咸鱼酱才是正宗蔡家炒饭的点睛之作。     
      蔡生倾囊相授:“炒饭切勿采用刚煮好的熟饭,要用隔夜饭,最好经雪柜冷冻过,饭质更见干爽。”     一试之下,蔡生家传之宝果然厉害,炒饭干爽香浓,张张嘴吃得津津有味。     

做法:
dsd38039.jpg
1、材料:饭、鸡蛋、芥兰粒、洋葱粒等。

dsd3803b.jpg
2、先后将料下锅与饭炒熟即可。

dsd38037.jpg
3、成品蔡家炒饭。



文/蔡澜提供

     (紫/编制)
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发表于 2015-8-22 00:21 |只看该作者
平凡人 发表于 2015-8-21 23:34
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蔡家炒饭

在2000年以前我实要试勻佢按图索骥玩1铺,但如今家里只有我和9只"太公猫",(其余都去旧皇都食羊肉泡馍6天)我1个白瓜滾汤再加半包"林珍珠扁肉",蒸4个急冻馒头,就着1小碟荞头和大茂菜芯,我已经有成仙的感觉."太公们"200克干猫粮加4袋妙鲜包,下午蒸1条200克的鱼和300克鲜鸡肝做下午茶,"太公们"介介都话"妙......"一于食少多觉瞓,将懒克馋.

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发表于 2015-8-21 23:34 |只看该作者
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蔡家炒饭

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发表于 2015-8-21 22:27 |只看该作者
丘师傅 蔡师傅

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丘师傅蔡师傅

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发表于 2015-8-21 22:21 |只看该作者
平凡人 发表于 2015-8-21 22:14
蔡家炒饭

其实蔡澜识食不假,但核心追求还是自然放松怀旧,他最反对人嫌弃猪油和鸡皮,吃草莓他洗都不洗就敢食,他孭住个布袋,換转别人孭,成个收买佬啦.

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发表于 2015-8-21 22:14 |只看该作者
本帖最后由 平凡人 于 2015-8-21 22:17 编辑

蔡家炒饭---上传不了图

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发表于 2015-8-21 22:07 |只看该作者
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《江湖老友》是新书,未配送到各书店的,耐心点。先睇下《蔡家炒饭》系点炒出嚟,自己炒攴食下,要用纯泰国(或越南)香米。

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依慈  等北大人驾到大寒定炒糯米饭.  发表于 2015-8-21 22:14

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发表于 2015-8-21 15:00 |只看该作者
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《江湖老友》南国书香节蔡澜来了售书吧?

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依慈  是呀,我家离购书中心仅1500米,跑去3次都无,只买咗本丁珮和李小龙,昨晚_口气睇完.  发表于 2015-8-21 15:16

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平凡人 发表于 2015-8-21 13:25
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蔡澜这种有家子弟的款,在我们大老粗氛围下早绝迹几十年.在50年代,姑妈的朋友圈中在参事室做事的几个前民国遗老身边见识过.斯文,旧学深厚,独立特行,惜誉如金.对女士既欣赏又敬畏的绅士风度,在这些人面前你撒娇无知求知若渴他们都很包容,但一旦察觉你机心重重又贪又贱格,他们会立即和你保持戒心但绝不侮辱你,你自然会知难而退.从70年代起这些人死的死劳改的劳改,悄无声就整个阶层消失,唯遍地牛屎佬下夕烟.很感恩我曾见识过,吃尽无数亏之后,如今乜s佬我亦不惧.人生亦剩返多不多,不多也.睇下土洋混搭的笑呵呵蔡澜文章,不亦乐乎?黄霑的嫌黄,金庸的武侠唔啱,倪匡的科幻太过虚,还是蔡生的几好睇.

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发表于 2015-8-21 13:25 |只看该作者
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《喝我》》--蔡澜随笔精品

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依慈  新书<江湖老友>,我要买实体书,电子版也想"当"落来咖.  发表于 2015-8-21 14:06

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平凡人 发表于 2015-8-20 16:47
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     李总理也在《政府工作报告》中倡导开卷有益,这是出版界人大代表的力推,中国人 ...

的确在过去几十年你1旧饭或眉精眼企,能独立思考都很难生存,书越读多读反动,国宝四大名著读出1个屙哥的民族劣根性.阅读真是能载舟也能复舟,中国人在左右为难中成长,乡下二叔公在榕树头话斋:横又死竖又亡.1977年高考后重建的上层建筑,如今在官二代富二代的宫殿群外享受有限的风光,竟都有进化成贪腐的基地,咋舌!
    读书吧,阅读吧,阳光空气水之外的生存需要,净玩手机实营养不良或畸形,出版界千秋功业,须各阶层大力呐喊支持.

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平凡人 发表于 2015-8-20 16:30
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     正如我在2012年在校友网发的第一帖:《悼邝云妙老师》一文中的一句“他是典型客家仔 ...

客家人的豆腐,梅菜扣肉,芋泥还有芋虾和茶刨是拜得返生的美食.我这个伪客家妹从1985年接触返我父后被他如"蚁"贯耳至2004年走人才知,现想忘都忘不掉.在最后20年相处,我亦了解到客家佬的核心价值和领教他们的叻法,既一边倒重男轻女又无处不在依赖女人的奉献.(只针对我父亲而言)
  我姨妈两个女儿生于1929年和1930年,姨丈被倭寇炸死后1家失散,在1956年寻回大女在新风县1客家人家中.表哥退伍后带姨妈去接回表姐,人家设宴款待他们,风俗是乜都煮豆腐,而席间只食豆腐,肉码用筷子穿走出门显示主人家有家底够肥利.点知南番顺的姨妈两仔乸全部食光主家不放他们出门,借猪肉半斤回来灼熟穿好半夜才放他们走.过河淌水表哥又不懂要脫长裤,又被人拦住不准行.闹几多笑话.后来姨妈生日回请那些新风人,在广州四牌楼魁巷她们蝸居处打地铺吃住5天还不走,姨妈1旧云,后表姐告知原来风俗是主家不送回程车票,客人就一直留连.依稀记得在大南路坐"火柴盒"车回程,每日只1班车.我的伪客家通识仅此而已.

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发表于 2015-8-20 16:47 |只看该作者
回复 洁蕥玲珑 的帖子

     李总理也在《政府工作报告》中倡导开卷有益,这是出版界人大代表的力推,中国人阅读量不多,每人、年阅读量0.7本书吧?不阅读,思维就不活跃,思维太活跃又怕犯错误,让别人看不惯,得罪他人,难道要天天默哀才是正道?
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