百年老铺云香酒楼闭门了 - 茶余饭后 - 广州市第一中学校友会论坛

楼主: 作家卢华	go 百年老铺云香酒楼闭门了 [复制链接]

作家卢华

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发表于 2015-3-9 10:44 |显示全部帖子 |倒序浏览 |打印

3月7日早上，广州东川路旁有111年历史的云香酒楼终于不堪重负而闭门！近年朋友饭局上过去帮衬两回，感觉粤菜味道可以和价钱实惠。那小时候吃的云片糕的云片味道还记忆犹新，她关门了，晕啊！

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发表于 2015-3-11 16:28 |显示全部帖子

回复依慈的帖子

在广州经营饮食店，没有几家是能赚钱的！为什么？因为人工费要附加近40%社保医保费用，如老板聘用1个粤菜三级厨师傅5000/月，就要交社保金和医保金2000元，用工成本是7000元；聘用个无技术的女跑堂服务员给最低工资2000/月，要附交社保医保900元，用工成本是2900元。云香酒楼2班人，不少于60人，工资用人成本很重。厨房净油、净烟设备20万，用管道气设置15万，不在珠江边的水费是按经营性质3倍收取（曾有透露，珠江边广州酒家分店干脆抽珠江水过滤后洗涤），房屋是租赁的，能大赚不？

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