我曾经是“知青”(转发)

嘉嘉

当然，所谓生活条件好只是在围下村相对而言，金叔家的生活摆脱不了围下村和山区的环境背景。金叔家的一日三餐也离不开杂粮。不过金叔父子是村里突出的“能人”，比如他们家自留地栽种的品种就比别家多。就以杂粮说，除了生产队分配的红薯芋头，他们还有大薯（形状似北方的胡萝卜，个头要大些，焖熟了会变成紫色，口感像嚼北方的玉米面窝窝头，但没有甜味）、木薯和玉米等等。而且，他们家有人力，柴火也充裕，杂粮粗食也可以精做。比如，他家常常把红薯切成片，在煮过菜的锅上烤熟烤干，焦黄焦黄的烤薯片真是香气诱人！

开饭时金叔一家人会尽着让我吃上干饭。特别是几天后收到了我的口粮供应指标，就更觉得我应该吃够干饭。但既然同吃，我就应该“入乡随俗”，也该同吃些稀粥杂粮吧。其实说起来他们的稀粥也挺吸引我的，因为经过那么多米煮过熬过，粥水特别香；再说，这样的做饭过程，大部分营养都留在粥水里了，我跟村民们调侃说，这好东西与其喂牲口还不如先喂人哩。所以我也执意喝稀粥吃杂粮。推让了几天，金叔觉着我的诚意，也就由着我“自便”了。

嘉嘉

金叔原不是本地人，据说他的老家在清远阳山交界的山区，那里比红石更偏僻更贫寒，大约是更典型的石灰岩地区，那里不能种水稻，终年只靠杂粮度日。穷有穷办法，杂粮品种和吃法的花样也多，玉米做成糊糊，叫“麦羹”，野山茶叶和杂粮磨成浆，叫“擂茶”。然而一旦遇到荒年，就无法变出什么花样了。金叔是终于挨不过荒年，辗转移到围下定居的。直到我插队的时候，金叔一家仍然保留着那种饮食习惯，所以他家吃杂粮的新鲜花样可谓层出不穷。每当金叔给我展示一种“新品种”时，不无炫耀之余，总要关切地问我：“能吃得下吗？”每当我吃得满意时，金叔也特别高兴。

嘉嘉

阿牛的运气就要差一些了。他寄食的欧哥家，也是跟金叔一样的外来逃荒户。不过欧嫂是个长病号，出勤率低，两口子工分少，家里口粮也比较少，又有三个小孩子，所以农闲时大人几乎只吃稀粥杂粮。当然，多了阿牛的口粮标准，欧哥欧嫂还是做足米饭尽阿牛吃。阿牛当然不忍显得特殊，自己也就常常争着吃稀粥。有时，阿牛干脆端了粥碗走过金叔家来吃烤红薯片，说是要尝尝在广州吃不到的东西，以示图个稀罕，其实是为了先让欧哥的孩子吃饱干饭。欧哥常常歉疚地对阿牛说：“真难为你了，对不起啊！”

鄧允根

過得了知青關的都是英雄！

依慈

鄧允根 发表于 2014-1-28 01:53
過得了知青關的都是英雄！

遍地英雄下夕烟,英雄老矣尙能饭否?英雄莫问出处曾经遇上不堪回首.

如梦令

鄧允根 发表于 2014-1-28 01:53
過得了知青關的都是英雄！

郁孤台下清江水，中间多少行人泪！

如梦令

依慈 发表于 2014-1-28 02:28
遍地英雄下夕烟,英雄老矣尙能饭否?英雄莫问出处曾经遇上不堪回首.

十分痛心

如梦令

依慈 发表于 2014-1-27 23:45
是的,1952年才卖出,土改时姑丈是伪县长遭镇压,阿爷阿嫲相继吓病而死,卖咗后去文明路租房.父母失和母亲带我 ...

呵呵，原来你跟余姐姐、站长早有渊源，难怪特别投契。缘分

老杨

每次看到这类文章以后，都是百感交集。

经历

如梦令 发表于 2014-1-28 08:59
郁孤台下清江水，中间多少行人泪！

系囖，以前我在罗定，就“东北望广州，可怜无数山”添。

如梦令

经历 发表于 2014-1-28 14:39
系囖，以前我在罗定，就“东北望广州，可怜无数山”添。

青山遮不住，毕竟东流去......
一切都过去了，时代的洪流是谁也挡不住的

嘉嘉

到村里过了大约四五天吧，就是节令的冬至了。广东民间把这一天叫做“过冬”，这是个很受重视的节日，历来有“过冬大过年”（即过冬这个节日比过春节还“大”）的说法。不过那时在广州这个习俗早就成了“四旧”，起码不再有公开的喜庆表现；但在粤北山村则照样隆重。村民流传着这样的俗语：“望冬不望年，望年要落（下）田”。既然是快要消逝的机会，那就当然要乐一乐。那天下午，村里宣布放假半天，家家也就都忙开了。我和阿牛也很高兴地随同自己的“三同户”过节。这天下午村里显得很是隆重很是热闹，家家都在磨豆腐，做米粉。然而虽则过节却也仅此而已。没有猪肉，因为生产队还没有完成生猪派购任务，无论农户自家或生产队集体都不能宰杀生猪；没有鱼，因为整个山窝乃至成片山区都没有鱼塘；没有哪家杀鸡，因为每家的鸡都是“钱罐子”，要用钱时就靠卖鸡换钱应急了，不可能想吃肉就杀鸡的。这一天我明白了，豆腐和米粉，原来都是当地农家喜庆节日才能享受的上品。

嘉嘉

记得当初我们经过一路颠簸到达大塘时，已经入夜了。公社“革命委员会”接待我们的，是一位中等身材、方脸庞的中年人。他穿着一件换洗得几乎完全变成灰白色的蓝布中山装棉袄，棉袄肩背连接的部位那老大一片的黑色补丁，显得十分“抢眼”。而我们一帮“知青”身上穿的棉衣，多数是崭新的，起码也是完好的。对比之下，我们的一片棉衣简直有如花团锦簇。当我们知道他就是这个公社的首长（当时这个职务叫“革委会主任”）时，都十分惊讶。这位简朴干练的主任听说我们还没吃晚饭，就亲自为我们张罗。很快就开饭了，每人一大碗飘着几片白菜叶子的汤米粉。我们虽然在饥不择食之际，却都有着不满足的感觉。在广州，汤米粉这种食物太不足道了。诺大一个公社，就这样款待客人吗？

嘉嘉

后来我们听了介绍，知道整个公社墟场就只有一家供销社办的食堂，一般只在中午营业，午后不久就打烊的，如果不是逢赶集的日子，这家食堂就几乎如同摆设。公社有个饭堂，也是“临时机构”，只有到开会或有什么活动时才开伙管饭。公社干部和所有工作人员都是在家里做饭。至于会议期间的副食还要公社领导批准才能到食品站多少捡点儿现成。我们几十个不速之客突然袭击，实在无从动员粮站食品站的力量。

经过这一个“冬至”，我算是明白了，在我们这个山旮旯，一顿热腾腾的汤米粉，确实已经不是寻常的享受了。

依慈

嘉嘉 发表于 2014-1-28 19:47
后来我们听了介绍，知道整个公社墟场就只有一家供销社办的食堂，一般只在中午营业，午后不久就打烊的，如果 ...

抗战时我两个表姐被卖到粤北,表哥参军于1964年复员,在我母亲协助下寻回两个表姐,表哥带姨妈上山区探望廿多年失散的女儿和未见过的4个外孙.那里做酒席招呼我姨妈表哥用面豉蒜头起锅煮约30块猪肉,每块约1両,用好多豆腐陪衬.结果出哂洋相.原来人家的酒席有规矩,毎人面前两只碗,一个装米酒,夹餸时豆腐照食,猪肉要放在碗內,散席时拿回自家显示主家和自己都有面子.点知姨妈表哥不知就里,豆腐猪肉统统到肚,结果散席时有3.4只碗一旧肉都无,主家心焦客人又不走,表哥和姨妈拍下屁股想走被人留住,一头雾水,大半天才明白咩回事,最后主家临时扑咗一些猪肉回来再煮,每只吉碗装些猪肉才送客出门.他们返广州讲笑死人啦.