水乡"龙船景"

嘉嘉

在增城新塘、仙村一带的水乡，每年农历五月荔熟蝉鸣龙舟竞渡的节日里，就举行“龙船景”的喜庆活动。各村各镇各家各户宴请亲戚朋友兄弟叔伯，欢聚一堂。由于各村社的请客日期是错开的，因此从五月初一到十五，都有亲戚朋友家请客，你来我往，简直是连轴转。

今天在亲戚的热情邀请下，我们也去助兴“龙船景”啦。

村口悬挂着欢迎的大横额.

2013-6-13 16:27 上传

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如梦令

回复 依慈 的帖子

依慈  蜗牛是马蹄形，东风螺是花螺形，放大版的花螺，是泊来品。蜗牛俗称田螺嬷。（么音）


越说越糊涂了

如梦令

依慈 发表于 2013-6-14 21:18
东风螺曾经是70年代平民百姓的营养补充，小孩执了几大桶，砸了壳要用粗盐洗去潺，再用清水洗无数遍然后氽水 ...

东风螺系咪即系蜗牛？小时候在我家后院偶然会见到，但唔知可以食喔，好肉酸。

如梦令

69届新生 发表于 2013-6-14 20:32
从上图看来，是花螺，不是東風螺，在广州亦较受欢迎，价格不很便宜。等下次有机会看到那种没人食用 ...

咁肉酸！！！

依慈

东风螺曾经是70年代平民百姓的营养补充，小孩执了几大桶，砸了壳要用粗盐洗去潺，再用清水洗无数遍然后氽水姜片爆一爆，用来煲汤，汤色白甜中有土腥味，螺肉缩小螺头肉还算爽，当时认为很好吃。（不用花钱，只需去捡）直到84年后没人捡来吃，遂在乡中成为螺患。

69届新生

yukokcho 发表于 2013-6-14 16:01
謝謝提醒看錯了，
在香港東風螺是美食，尤其夜市廟街多着呢，有炒有白圴價錢不便宜。

      从上图看来，是花螺，不是東風螺，在广州亦较受欢迎，价格不很便宜。等下次有机会看到那种没人食用的野生的东风螺，我就拍摄几张照片上来...

嘉嘉

yukokcho 发表于 2013-6-14 14:57
今天我繼續看了又看、賞賞、嘗嘗；

美媚們像剛游完龙舟水上岸、青春無敌。

姐姐马上回来,我带你去玩.

嘉嘉

依慈 发表于 2013-6-14 11:54
你处水乡与南番顺水乡差异明显,端午风俗大同小异,但龙船呢?

龙船还在好远的大河上,我们只顾吃无去睇啊!

yukokcho

69届新生 发表于 2013-6-14 15:26
大陆的東風螺是不能吃的，不知境外的如何？...

謝謝提醒看錯了，
在香港東風螺是美食，尤其夜市廟街多着呢，有炒有白圴價錢不便宜。

2013-6-14 15:59 上传

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辣酒煮花螺食譜, 辣酒煮花螺做法
花螺, 指天椒, 調味料,  辣椒醬, 蒜茸, 生抽, 豆瓣醬, 雞粉,。
做  法 :
          (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。
          (2) 指天椒洗淨切粒。
          (3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
              瓣醬及辣椒醬拌勻。
          (4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。
          (5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
              荵花即成。
備  註 :   東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
              海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
              十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
              佳，因大粒的會較韌。

69届新生

yukokcho 发表于 2013-6-14 14:57
今天我繼續看了又看、賞賞、嘗嘗；

美媚們像剛游完龙舟水上岸、青春無敌。

大陆的東風螺是不能吃的，不知境外的如何？...

yukokcho

john 发表于 2013-6-14 12:23
眀天継续

今天我繼續看了又看、賞賞、嘗嘗；

美媚們像剛游完龙舟水上岸、青春無敌。
老婆婆甘願被啃、背付重托揍孫仔，
新顏旧貌各領风騷、摩托、四輪多，有的是大地摆呀放，不愁"車位巳滿"。
尤喜大榕樹下大盤、大碗、大鍋、大火、大灶頭。
美食琳琅滿目。尤魚、雞翅、雞蛋轆轆黄金滿屋、还有那大鍋上噴香的百有。
人情厚、乡情濃，祈望掹嘉嘉衫尾訪一訪。
管他領导不領导，帶了心肝去認親認戚。

john

眀天継续

依慈

你处水乡与南番顺水乡差异明显,端午风俗大同小异,但龙船呢?

如梦令

嘉嘉 发表于 2013-6-14 00:19
不是小洲的，是今天才拍摄的.

我知，不过觉得好似

嘉嘉

如梦令 发表于 2013-6-13 21:34
最后两张榕树似曾相识，很象小洲那边的景色。

不是小洲的，是今天才拍摄的.