美味焖牛腩

嘉嘉

现在是寒冷的季节，吃一些温热的食物是很有益的。最近我喜欢上焖牛腩。在我公司的附近有个农贸市场，清晨有牛肉卖，很新鲜的。我近几天经过时，只是上午9点，但是那牛腩已经卖得差不多了。档口上只剩下那些牛腩筋了。我的确是馋着啊。我不甘心地问女档主：“还有无牛白腩啊？”她说：“早卖完啦。”我看着那少少的一堆牛腩筋，狠下决心：“我全部买了这些啦。”可惜太少啦，才2斤多一点，花了62元。本来我是想一次买4-5斤，焖好以后放冰箱里，慢慢吃的。现在只好用同样的时间做小小的事情了。
在公司的厨房里，把牛筋洗干净，出水，再洗干净，切件。这些没有照片啊，相信大家也明白如何制作的啦。
晚上回家以后，花生油、生姜片、蒜起锅，把牛筋放在锅里爆炒，然后放盐、生抽，在炖烧锅里焖2个小时。再加少少冰糖调味。
成品出来了，好香啊，热气腾腾，满屋飘香。

2013-1-16 00:12 上传

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2013-1-16 00:12 上传

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嘉嘉

那腾腾震的牛腩筋真好味啊，尝一块，还想尝啊。还有那汤汁，浓，香，滑，捞面一流。

2013-1-16 00:13 上传

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2013-1-16 00:13 上传

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嘉嘉

有人喜欢放花椒、八角等调料的，但是我觉得原味的好，所以只放盐和酱油。
明天可以用洋葱、辣椒炒牛腩，萝卜焖牛腩，马铃薯闷牛腩，等等，叹啊。
你也想叹叹吗？快D来吧，趁热啊！

2013-1-16 00:14 上传

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69届新生

      看照片上的牛腩筋，也叫牛筋腩，一样滑溜、鲜美，价钱跟坑腩、白腩一样，只是样子稍差，捞面一流...

如梦令

牛筋腩其实系最好食嘅，有点肉、有点筋、有点油，吃起来有点滑、有点鲜、有点香。一流

如梦令

69届新生 发表于 2013-1-16 00:30
看照片上的牛腩筋，也叫牛筋腩，一样滑溜、鲜美，价钱跟坑腩、白腩一样，只是样子稍差，捞面一流...{ ...

错，都不一样，不过捞面、捞粉就真系一流。

鄧允根

    吃牛腩，我自認怪人。頭三件覺得好吃得不得了；第四件，一般般；第五
件，不好吃；第六件以上，逃走都有可能。只有蘿蔔和汁，能使我繼續盡興。

嘉嘉

鄧允根 发表于 2013-1-16 07:39
吃牛腩，我自認怪人。頭三件覺得好吃得不得了；第四件，一般般；第五
件，不好吃；第六件以上，逃走都 ...

那么我就只请你吃三件。

yukokcho

鄧允根 发表于 2013-1-16 07:39
吃牛腩，我自認怪人。頭三件覺得好吃得不得了；第四件，一般般；第五
件，不好吃；第六件以上，逃走都 ...

嘉嘉產品，必属佳品！
大哥食三件足夠啦，娘惹厨房一客五件HK$58元

2013-1-16 11:49 上传

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如梦令

嘉嘉 发表于 2013-1-16 09:41
那么我就只请你吃三件。

剩下的全部归我,我负责三包

如梦令

太耐太耐冇行市场，原来宜家牛筋腩都卖成30蚊一斤咯，吓死人！我记得以前我炆牛筋腩时牛筋腩系牛肉档里最便宜的东东，一堆胡乱堆在枱面，先6蚊左右，我次次买10斤8斤返去，整嘅时候觉得好多好攰，炆好就剩低好少嘞，所以嘉嘉姐姐好犀利啊，2斤牛筋腩，眨下眼就冇晒啦，仲可以炒洋葱、辣椒，又可以炆萝卜、薯仔，真乃巧妇一名

69届新生

如梦令 发表于 2013-1-16 15:02
太耐太耐冇行市场，原来宜家牛筋腩都卖成30蚊一斤咯，吓死人！我记得以前我炆牛筋腩时牛筋腩系牛肉档里最便 ...

老城区的市场，牛筋腩卖到35蚊一斤...

老杨

牛腩，我喜欢食，但不会整。

69届新生

老杨 发表于 2013-1-16 17:25
牛腩，我喜欢食，但不会整。

按照嘉姐介绍的制作方法，将牛腩焖林就得啦...

老杨

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