美食沙河粉

嘉嘉

在云台花园游览以后，我们就一起去公园旁边的食肆品尝广州美食沙河粉。

2012-10-6 19:59 上传

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john

水源无左,米以经唔係以前概米(下过乡的就知),生产过程以经唔係纯手工操作,慢速磨米还好,高速磨米漿以经係半生熟了,唔想米漿半生熟就要多加水..............甘概粉唔落重油炒唔靓,时下概本地人仲有几个学厨
炒得以样算好啦    而家D九皇仲长过快子,无香味

橡草

路过蜻蜓 发表于 2012-10-14 12:30
我识弹又识唱，明儿炒碟牛河上来馋一下你们。

我哋刷淨棚牙等試食咯！

路过蜻蜓

橡草 发表于 2012-10-7 00:25
我識彈唔識唱架！

我识弹又识唱，明儿炒碟牛河上来馋一下你们。

aline2008

鄧允根 发表于 2012-10-6 23:41
　　下次回去，記住去沙河粉村，要白粥油條，乾炒河粉，春卷，香煎蘿蔔糕，山
水豆腐花，記住我買單。然後 ...

邓大哥买单哦, 我又要去, 你几时回去啊, 记得提前通知我啊  

aline2008

嘉嘉 发表于 2012-10-6 20:12
香煎萝卜糕

嘉嘉姐, 看得我流晒口水啦, 最爱山水豆腐花+碳烧生蚝

pll

哈哈！睇到就想食了，嘉嘉姐姐好介绍。

橡草

misschan 发表于 2012-10-7 21:46
沙河饭店应该执左立啦。我读紧书时我爹曾经同我专登去沙河大饭店吃河粉。当时饭店人好多，基本上都系一家 ...

應該都有十幾年了吧，好像是國企，食物出品唔掂，執笠只是遲早的事情！

misschan

嘉嘉 发表于 2012-10-6 20:06
干炒牛河，

我系康王路同泮塘果间分店吃过炒河，确实卖相唔好，也都唔好吃。都系细个时珠光市场大排档果D够镬气。

而汤粉系有分猪骨汤底同牛骨汤底嘅，唔知学姐当时有无睇到。猪骨汤还好，牛骨汤会好咸。

misschan

橡草 发表于 2012-10-7 00:03
乾炒牛河碎濕濕，賣相差。沙河飯店才是正宗的沙河粉。曾經食過七彩河粉，幾過引！

沙河饭店应该执左立啦。我读紧书时我爹曾经同我专登去沙河大饭店吃河粉。当时饭店人好多，基本上都系一家老小点菜吃饭的，我地同隔离几位台就只有3、2个人，都系想品尝沙河粉的。点知依间饭店憎人富贵嫌人贫，点菜嘅就快快手就上左啦，而我地几围散客竟然催了又催都唔上。我足足等左2个钟先上，我都饿过饥啦。我地点左炒河粉，完全唔掂，粉都系凉的烂的，就好似大街小巷果D好差嘅河粉咁。完全失望。以后都唔帮衬。点知无几耐就听闻倒闭啦。

橡草

pou90 发表于 2012-10-7 00:35
回复 橡草 的帖子

识吃就得啦

無錯！識食戊識炒！

嘉嘉

鄧允根 发表于 2012-10-6 23:41
　　下次回去，記住去沙河粉村，要白粥油條，乾炒河粉，春卷，香煎蘿蔔糕，山
水豆腐花，記住我買單。然後 ...

呵呵，吃饱了技术自然就升级啦，有灵感了啊。

嘉嘉

pou90 发表于 2012-10-7 00:35
回复 橡草 的帖子

识吃就得啦

说得对，会吃会弹也不错。

嘉嘉

橡草 发表于 2012-10-7 00:03
乾炒牛河碎濕濕，賣相差。沙河飯店才是正宗的沙河粉。曾經食過七彩河粉，幾過引！

现在的河粉的确没有我们学生时代的好吃啦。

嘉嘉

如梦令 发表于 2012-10-7 00:11
我明天就去试试，看起来萝卜糕和豆腐花应该不错。

豆腐花真好吃，滑，甜，清凉顺喉。