吃肉类请注意！

LiDeJi

千万别吃肉类这几个部位

    肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能用于食用，不过有些部位是你无论如何也不能吃的，否则容易出现健康问题。

       1、禽“尖翅”不能吃：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

       2、鱼“黑衣”不能吃：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量类脂质、溶菌酶等物质。

       3、鸡头不能吃：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

       4、猪脖子的肉疙瘩不能吃：食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

       5、兔“臭腺”不能吃：位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠腺，紧挨着白鼠腺的褐色鼠腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不去处，则会使兔肉难以下咽。

       6、羊“悬筋”：羊“悬筋”（又称“蹄白珠”），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

       7、畜“三腺”不能吃：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

       8、鸡脖不能吃：鸡脖鸭脖不能吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

                   （仅供参考，信不信由你）

如梦令

头头尾尾唔食（1、3、5），鱼唔食（2），“肉酸”嘢唔食（4），（6）唔知系乜，（7）唔知喺边，（8）净系胆固醇冇有怕。

LiDeJi

4、猪颈肉有一粒粒的肉瘤千祈唔好食，6、羊蹄里面一粒粒嘅嘢，干脆成只羊蹄都唔好食，7、系医学名词，去肉档买猪甲状腺、肾上腺，档主好为难。

如梦令

猪颈肉自己未买过，餐厅就中意食，不过冇留意有冇咩一粒粒嘢；羊蹄只买过两次，不过都冇留意有冇一粒粒嘢。肾上腺应该系猪腰里面嗰啲白色嘅嘢，一般买嘅时候可以叫档主搞干净。今次俾我威番一次嘞啩

聪聪

总括来说“核突”的“肉酸”的不能吃！

LiDeJi

聪聪 发表于 2011-5-23 11:21
总括来说“核突”的“肉酸”的不能吃！

无错，睇见唔对路嘅嘢就丢左佢。

LiDeJi

肉里面“肉酸”、“核突”的当然不能食，太靓的也要注意，有瘦肉精的猪肉就特别靓。

黑衣

LiDeJi 发表于 2011-5-23 23:36
肉里面“肉酸”、“核突”的当然不能食，太靓的也要注意，有瘦肉精的猪肉就特别靓。

应该讲无瘦肉精的新鲜的猪肉特别靓。无论是肥肉和瘦肉部分，都有亮亮的光泽。反而那些血红色、无光泽的猪肉，不是灌水，就是病猪。

钟汉邦

回复 如梦令 的帖子

归纳得很好，容易记。