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发表于 2015-4-7 19:09 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

文/羊城晚报记者胡菁通讯员宋莉萍
　　图/胡菁
　　从谷雨到清明前后，南粤大地春意盎然，天气潮湿多雨，气温上升。天人相应，此时人体也容易出现湿热内蕴的症状，如昏昏欲睡、肢体沉重、胃口不佳、大便稀溏等。
　　俗话说，“一方水土养一方人”，中医认为，对这样的时令病，通常也有可对应的食材或药材，遍布岭南的木棉花就是食用、药用两相宜的清热祛湿之品。于是，在木棉花绽放的时候，常会看到街坊将落下的木棉花捡起，带回家去，挂在阳台晒干，将其煲水代茶饮或搭配其他原料做成药膳，清热利湿，特别适合南粤地区春季潮湿闷热时应用。
　　中医认为，木棉花甘、淡，性凉，归肝经、脾经、大肠经，具有清热利湿、解毒、止血的功效，对于湿盛所致的泄泻及湿热蕴结而致的痢疾有很好的疗效。同时，能用于止血崩、清疮毒。《常用中草药手册》言其“能清热利湿，治肠炎，菌痢”。平时也适当用木棉花煲汤、煲粥，祛湿清热，以调节身体平衡，达到未病先防的目的。
　　现代药理研究显示，木棉花含有丰富的蛋白质、多糖、碳水化合物、生物碱、脂肪酸、黄酮类物质及多种微量元素。木棉花具有抗炎、抗菌作用，能抵抗多种细菌和病毒，增强人体免疫力。因其含有收敛血管平滑肌作用的成分，临床上也可用于多种出血性疾病。同时，有研究指出，木棉花有一定的抗癌作用。
　　老广们一般喜欢用木棉花煲凉茶、煲汤或煲粥，或者根据个人的喜好或所求功效的不同，将其与各种食材或药材搭配，制成各色汤肴。下面就给大家介绍其中一款。

　　★双花茶
　　材料：木棉花(干品)3朵，鸡蛋花(干品)10克，糖少许。
　　制法：将木棉花和鸡蛋花洗净，放入瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸，改小火再煲20分钟，加少许糖即可饮用。
　　广东省中医院治未病中心主任林嬿钊点评：木棉花及鸡蛋花均有清热、解毒、利湿作用，既可用于湿热腹泻，也可用于湿热体质人群的调理。双花茶烹调简单，最大的特点是，与普遍的凉茶相比，双花茶性质较平和，能清肝利湿而又不会太过伤阳气。本茶也能用于炎夏的解暑。
　　要提醒的是，虽然本品较平和，但仍属凉性，故虚寒体质者及孕妇不宜饮用，体弱的小儿也不宜多饮。
　　选材要点：干品以花朵大、完整、棕黄色为佳。

胡菁、宋莉萍

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