蓝鰭吞拿魚

老杨

吞拿魚骨汤还没有吃过，找机会试试。

john

老杨 发表于 2013-11-12 16:51
昨晚我也吃了吞拿魚。
感觉美人鱼照片的吞拿魚，肉质不够“实净”。

係呀,肉质鲜红 可能係因为人工飼养,一般鱼生切开唔企身(左石斜埋一边)视为不鲜

老杨

john 发表于 2013-11-13 12:39
係呀,肉质鲜红 可能係因为人工飼养,一般鱼生切开唔企身(左石斜埋一边)视为不鲜

认同。

john

yukokcho 发表于 2013-11-12 19:04
魚頭据說佔成条魚65公斤的1/8，勁呀，成個只賣HK$300元，但声明成个唔斬，好硬，現塲如超过一人举手買便抽 ...

魚頭成個只賣HK$300元，连唔连鱼颈呀
烧鱼颈

2013-11-13 12:47 上传

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yukokcho

john 发表于 2013-11-13 12:48
魚頭成個只賣HK$300元，连唔连鱼颈呀
烧鱼颈

john：問得好，連魚頸呀，師付仲特別介紹魚頸兩边兩条肉質特优、味特鮮足巳值300，魚头大过個蓝球，兩日劏出后叫了好久價冇人敢要...最后才有人買。我兩次都唔敢買，太大了！

2013-11-13 12:58 上传

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69届新生

yukokcho 发表于 2013-11-13 08:02
我就知道美食家69屆新生哥有興趣，故作介绍。
在港吉之島、UNY等日式店展銷多日，由一正牌金槍魚大 ...

      鱼姐的详尽介绍令我垂涎欲滴，虽然以前在广州的日式料理曾经食过两次金枪鱼，价钱很贵，90元才一块拇指般大小的鱼肉，但绝对没有上述所说的现场切开售卖的新鲜，唉，外人都说食在广州，我就认为是食在香港...

john

yukokcho 发表于 2013-11-13 13:00
john：問得好，連魚頸呀，師付仲特別介紹魚頸兩边兩条肉質特优、味特鮮足巳值300，魚头大过個蓝球，兩日劏 ...

笨呀 静係要左右两边鱼颈就够本,最好1食鱼腩, 2鱼颈  用烘炉烘

john

如果同价下次买鱼腩尖 肥同瘦概交界 鱼颈

john

如果同价下次买鱼腩尖 肥同瘦概交界 鱼颈

yukokcho

69届新生 发表于 2013-11-13 13:01
鱼姐的详尽介绍令我垂涎欲滴，虽然以前在广州的日式料理曾经食过两次金枪鱼，价钱很贵，90元才一块 ...

下次有料到通知各路神仙前來玩玩可也！

yukokcho

john 发表于 2013-11-13 13:10
笨呀 静係要左右两边鱼颈就够本,最好1食鱼腩, 2鱼颈  用烘炉烘

大到驚人，老鼠拉龟呀！

john

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老杨

yukokcho 发表于 2013-11-13 13:19
下次有料到通知各路神仙前來玩玩可也！

彻记！

yukokcho

老杨 发表于 2013-11-13 13:24
彻记！

努力刮料！放心好了！

yukokcho

john 发表于 2013-11-13 13:17
如果同价下次买鱼腩尖 肥同瘦概交界 鱼颈

第一日周五我未知，第二日周六剛經過現塲，等一点开刀劏的是60公斤，第三曰周日一点帶埋朋友去睇劏65公斤的，雖大小不同但頭還是300元。希望下次80公斤