寻找儿时的美食——濑粉

如梦令

shunhui 发表于 2012-8-14 18:06
这是泮塘路（西关仁威庙旁边那条路）福来阁凌记的濑粉，这里的濑粉用手工打，配料齐全，味道极佳，我选这 ...

谢谢学长这么详尽的介绍，我下次就试下仁威庙呢间。不过系市一人民医院住院部呢边门（盘福立交下来）正对住嗰条路（唔知叫咩路）都有一间还可以，配料似足嘞。

shunhui

如梦令 发表于 2012-8-15 20:50
谢谢学长这么详尽的介绍，我下次就试下仁威庙呢间。不过系市一人民医院住院部呢边门（盘福立交下 ...

那条是海珠北路。有空我去看看，多谢你介绍。

shunhui

69届新生 发表于 2012-8-14 22:49
谢谢楼主的好介绍，在穗未曾吃过濑粉，得闲去试试...

未试过广州的濑粉，就应该去试试，不管如何，话晒濑粉都算广州美食（小食）。

shunhui

如梦令 发表于 2012-8-14 22:54
我好中意食濑粉，可惜试咗好多档都唔系我细时候食嗰种粉，宜家嘅有啲似桂林米粉，唔啱我口味。西华路嗰间试 ...

无错，宜家的味道唔及以前，好多时候去食是为了还下心愿。

shunhui

xianzhai 发表于 2012-8-15 18:19
我只在“饮茶”时吃过炒濑粉。我还以为是炒来吃的呢？！

茶居也有濑粉，不过就很一般。炒的肯定不是濑粉，濑粉是有水或米浆煮的。所谓“濑”，就是把较杰的米浆“濑”到水里煮。

shunhui

yukokcho 发表于 2012-8-15 17:16
記忆中只吃过一次瀨粉，至今仍然回味。但不会去試了，有時无声胜有声，留住永遠的好味。
謝謝楼主{:1_9: ...

不去试，把儿时的好味道老藏于心中，会更有回味。

shunhui

嘉嘉 发表于 2012-8-15 16:19
讲到我依家都想吃啦~

想吃，最好的办法自己就在家中濑。既有得食，自己精心制作也有乐趣。

shunhui

misschan 发表于 2012-8-15 11:31
似桂林米果种系东莞厚街濑粉。

我前几日都同老公提起儿时嘅濑粉。细个时住系珠光路果边，以前D档口都系 ...

西华路第一津那间，我前年去试过，还算可以。不过最近听人说现在差了一些，猪油渣少了，虾米也少了。

shunhui

如梦令 发表于 2012-8-15 11:55
西华路第一津系咪就系人民路后面（越富后面？）嗰间啊？人好多，粉麻麻，唔够糊。所以我慕名而去试 ...

第一津是光复北路口正对著的那条街，街口有间“好彩”酒楼。

如梦令

shunhui 发表于 2012-8-15 22:10
第一津是光复北路口正对著的那条街，街口有间“好彩”酒楼。

唔知边条叫光复路

如梦令

shunhui 发表于 2012-8-15 21:49
无错，宜家的味道唔及以前，好多时候去食是为了还下心愿。

2012-8-15 22:12 上传

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如梦令

shunhui 发表于 2012-8-15 21:42
那条是海珠北路。有空我去看看，多谢你介绍。

好似唔系海珠北喔，我记得海珠路好似系南北向咖，我讲嗰条系正对市一后门、东西向嘅小路喔

shunhui

洁蕥玲珑 发表于 2012-8-15 13:37
小时候有濑粉吃已经是很“奢侈"的享受了，我们只是吃米水啊，因为那时穷啊。。。

说实在，我小时候家里也穷，不过自己特喜欢食濑粉，所以那是总会想尽各种办法弄点钱，弄到就去吃了。

shunhui

如梦令 发表于 2012-8-15 22:14
好似唔系海珠北喔，我记得海珠路好似系南北向咖，我讲嗰条系正对市一后门、东西向嘅小路喔

呵，我知啦！是百灵路。

shunhui

如梦令 发表于 2012-8-15 22:11
唔知边条叫光复路

人民路你应该知道，人民路西面与人民路平行的（南北向的）那条路就是光复路，与人民路相隔大约200米。光复北的尽头就是西华路。