[quote][size=2][color=#999999]嘉嘉 发表于 2014-8-21 12:48[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127282&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
食品外观很漂亮吸引,但是我不会放心吃,怕肠胃不适应.[/quote]
橡草就肯定唔食得{:1_9:}
[quote][size=2][color=#999999]如梦令 发表于 2014-8-22 14:22[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127378&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
橡草就肯定唔食得[/quote]
佢成日参赛验来验去,取消咗金牌就大件事,食白烚鸡胸肉稳阵D.{:1_12:}{:1_14:}{:1_17:}
[quote][size=2][color=#999999]依慈 发表于 2014-8-22 14:25[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127381&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
佢成日参赛验来验去,取消咗金牌就大件事,食白烚鸡胸肉稳阵D.[/quote]
返到国内佢可能只能够食白饭，鸡胸肉佢啲肠胃都唔掂{:1_12:}
[quote][size=2][color=#999999]依慈 发表于 2014-8-22 14:25[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127381&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
佢成日参赛验来验去,取消咗金牌就大件事,食白烚鸡胸肉稳阵D.[/quote]
返到大圈就乜都麻烦啦，食白烚鸡胸肉稳阵D？仲衰多二钱重啊，H7N搞咖...{:1_9:}
[quote][size=2][color=#999999]69届新生 发表于 2014-8-22 15:25[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127406&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
返到大圈就乜都麻烦啦，食白烚鸡胸肉稳阵D？仲衰多二钱重啊，H7N搞咖...[/quote]
唔怪得坛上民主生活会佢4闪1到啦,无嘢啱食呀.{:1_9:}
[i=s] 本帖最后由 尚古彦 于 2014-8-23 10:55 编辑 [/i]
[b]回复 [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127268&ptid=15530][color=Olive]shunhui[/color] 的帖子[/url][/b]
{:4_152:}
[quote][size=2][color=#999999]如梦令 发表于 2014-8-22 14:22[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127377&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
即系咩？冇食过[/quote]
乳扇是主产于[url=http://baike.baidu.com/view/2163.htm]大理[/url]州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。
[b]
乳扇[/b]是[url=http://baike.baidu.com/view/2747.htm]白族[/url]等[url=http://baike.baidu.com/view/65720.htm]滇[/url]西北各[url=http://baike.baidu.com/view/2907.htm]民族[/url]中吃的一种[url=http://baike.baidu.com/view/4863.htm]奶酪[/url]。[url=http://baike.baidu.com/view/385535.htm]白语[/url]称之为yenx seinp[IPA jɯ̃33 sẽ42] 。用羊奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可与[url=http://baike.baidu.com/view/1002429.htm]云腿[/url]等材料一起用于烹调。切碎后也加进[url=http://baike.baidu.com/view/486227.htm]三道茶[/url]中的第二道甜茶里饮用。
乳扇一词源自白语 yenx seinp （南部方言nyvx seiz). Yenx 是古汉语“乳”字 的白语转读。[url=http://baike.baidu.com/view/787493.htm]古汉语[/url]“乳”字声母为“日母”。“日母”字在白语中一般对应y- (中部方言）或者ny-(南部方言）。seinp 是白语“丝线”的意思。 乳扇制作过程中要把凝固的[url=http://baike.baidu.com/view/392976.htm]酪蛋白[/url]缠绕在竹竿上风干，如同缠绕的丝线，故得名yenx seinp，即“可以吃的线条”。[url=http://baike.baidu.com/view/1711.htm]汉语[/url]最早对译即为“乳线”。“乳扇“ 一名系半意半音之译。 ”扇“ 对应 seinp 的发音。不熟悉白语的人附会为”形如折扇“。
由于白族的史书在明初被沐英焚尽，乳扇没有确切的起源记载。明朝1563年杨升庵所编纂的《南诏野史》中有“酥花乳线浮杯绿”的记载（此乳线即乳扇早期的汉译名）。《南诏野史》是以更早期的《白古通纪》为蓝本而编纂的，毫无疑问，乳扇这个东西在志书编成之前，在邓川就已存在和成了规模，并且已经具备一定的普及度和影响力，足以引起史志家的注意，才被正式记录于史册，为我们后人留下了宝贵的一笔。所以可以相信乳扇出现在明朝以前。
[url]http://v.youku.com/v_show/id_XMTc2MTEzNTg0.html[/url]
乳扇制作过程
[quote][size=2][color=#999999]john 发表于 2014-8-23 13:05[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127467&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
http://v.youku.com/v_show/id_XMTc2MTEzNTg0.html
乳扇制作过程[/quote]
谢谢详细介绍，以后见到会尝尝。视频要周一回公司才能看到了。{:1_17:}
[quote][size=2][color=#999999]如梦令 发表于 2014-8-22 14:22[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127378&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
橡草就肯定唔食得[/quote]
点解？{:1_71:}
[quote][size=2][color=#999999]尚古彦 发表于 2014-8-23 10:53[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127463&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
回复 shunhui 的帖子[/quote]
{:4_168:}
[quote][size=2][color=#999999]john 发表于 2014-8-23 13:05[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127467&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
http://v.youku.com/v_show/id_XMTc2MTEzNTg0.html
乳扇制作过程[/quote]
谢谢 john 的介绍，让大家更了解乳扇。
[i=s] 本帖最后由 john 于 2014-8-24 08:49 编辑 [/i]
[quote][size=2][color=#999999]shunhui 发表于 2014-8-24 08:27[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127585&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
谢谢 john 的介绍，让大家更了解乳扇。[/quote]
{:1_17:}客气啦 也是以前在一个全国性的Q群内知道的,是大理名产,还有野生竹笙,野生山鸡公
母鸡由下作诱餌或放生
还知道千年前的冶炼兵器技术沒有失传,在云南留传下来
[quote][size=2][color=#999999]shunhui 发表于 2014-8-24 08:23[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127583&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
点解？[/quote]
佢肠胃已经彻底不肯做中国人嘞
[quote][size=2][color=#999999]如梦令 发表于 2014-8-22 14:22[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=127378&ptid=15530][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size]
橡草就肯定唔食得[/quote]
認同嘉嘉睇法，外表雖然漂亮，可惜吸引唔到我！