火麻仁

鄧允根

　　火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。
　　【性味与归经】甘，平：归脾、胃、大肠经。
　　【功能与主治】润燥滑肠通便，用于血虚津亏，肠燥便秘。
　　【营养】去壳火麻仁含蛋白质，脂肪以及碳水化合物。火麻仁最重要特征是它
同时提供人体膳食中必需的脂肪酸、亚麻酸。火麻仁食品含有很低的胆固醇含量，
及很高的可降低胆固醇的植物甾醇含量。火麻仁油含有所有油中平均最高的单不饱
和和多不饱和脂肪酸，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。它可改善受损的必
须脂肪酸代谢和可由于遗传因素，摄入其他脂肪酸，衰老，和生活方式导致的体力
下降。火麻仁蛋白除了提供人类必须脂肪酸，和有个相当有益的不饱和对饱和脂肪
比值，火麻仁是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的总
蛋白质含量和黄豆相当，多于坚果、其他种子、牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质
含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的十种必需氨基酸组合。火麻仁蛋
白质的一个突出的方面是精氨酸和组氨酸的高含量，两种都对儿童期的生长非常重
要，以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的
对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。
　　【食疗价值】常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘，可配合柏子仁、瓜
蒌仁、郁李仁等同用。能益脾补虚，养阴润燥，通便。用于脚气肿痛、体虚早衰、
心阴不足、心悸不安、血虚津伤、肠燥便秘等。
　　【注意】大量食用火麻仁会导致中毒。如食炒火麻仁 60-120g，大多在食后一
至二小时内发病，中毒症状为恶心呕吐、腹泻、四肢发麻、精神错乱、瞳孔散大等。

鄧允根

回复 yukokcho 的帖子

　　今天你似乎有點語無倫次，中毒太深了。唯一的解救辦法，深挖狠批舊思想。
阿彌陀佛，善哉善哉！

鄧允根

“yukokcho：大学時餓到四肢发麻、精神错乱、瞳孔散大才真真。
四肢发麻、精神错乱、瞳孔散大，答不了你的帖啦...... ”

淚飛頓作傾盆雨，嗚呼哀哉！