饶原生《粤语口头禅》全集

62桃李

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广州日报—粤语口头禅学广州话

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[粤语口头禅]（1）点睇  

大洋新闻 2006年08月28日 来源：广州日报 作者：饶原生  

　　读店（dim2，阴上声）体（tai2，阴上声），意为感受如何。例：“一日一禅，点睇？”（一天参一段禅，感受如何？）  

　　随便说到某人某事，对方也许会反弹过来一句话——  

　　“点睇？”  

　　这便是一句口头禅。  

　　口头禅不等于禅。禅是“不立文字”、“直指人心”的，而口头禅以语言交流中的使用频率高为其标志。改革开放以来，“东西南北中，发财到广东”，各地的人更多更快地涌到广东来，无时无刻不与广东人打起各种交道，以至于一不小心就成了广东人（或曰“新广东人”），人们大多有意学几句粤语，据说这有利于商品经济中的交往云云。遇到口头禅就不好办了，用普通话照直译过去未必说得清道得明。  

　　譬如“点睇”，对方问你看法如何，你只管会心一笑，不必回答什么。是旗动是风动还是心动，一动之间尚且奥妙无穷，“点睇”又怎么可以靠言语说得清？口头禅的奥妙之处，常常在于心照不宣，这又与禅意中的“直指人心”是相通的，所以才叫“口头——禅”。  

　　什么都不回答，不等于什么都不去想。就说你正在讲述的粤语，“点睇”？何以会有阴平、阴入、阴上、阴去、中入、阳平、阳上、阳去、阳入等九个声调？何以诵读唐诗宋词尤为琅琅上口？何以古汉语、百越土话与现代英语居然能够兼容一体？何以外省人听起来却要给个“鸟语”讠平价？何以特指广府民系用语（广东省境内主要有广府、福佬、客家三大民系）？诸如此类，为什么之后也许还有为什么，而正是这样一些特殊的语言符号，承载了广东人在精神风貌、道德品行、生存方式、行为准则、方法态度、文化传承、民俗习惯等方面的“广东特色”，表述了从改革开放先行一步到全面奔小康中当好排头兵的“广东人骄傲”。  

　　时时能享受口头禅的禅意哲思，这就是做广东人的乐趣。借助这一语言载体，我们可以进行一番身为广东人或新广东人的文化解码。读者诸君大可不必太拘泥于字义词义，读罢拙文，只要你肯赏脸说一声“点睇”，那就属于同道中人了。  

　　是为开场白。  

　　编者按 从今天开始，本版逢周一至周五将刊载广州作家饶原生撰写的《粤语口头禅》，以飨读者。

69届新生

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62桃李

[粤语口头禅]（2）靓女  

大洋新闻 2006年08月29日 来源：广州日报 作者：饶原生  

　　读领（leng3，阴去声）女（neoi2，阳上声）。本义指美女。现泛指所有女性，年龄太大者当然另当别论。打招呼时用，例：“呢位靓女，请问大南路点走？”（这位美女，请问大南路怎么走？）  

　　广东多“靓女”。  

　　外省人到广东，觉得最不可思议的事情之一，就是这个称谓用语的满大街泛滥了。你向年轻女性问个路什么的，倘若不懂得先说一声“靓女”，人家也许就会花容失色无论如何不再睬你。  

　　“靓”者，美也。发现“靓女”的过程中，有人得以卖个口乖，有人自我感觉良好，两全其美之事，何乐而不为？问题是，谁都不愿意把言过其实的真相戳穿。  

　　广东多“靓女”吗？身形偏矮显瘦，肤色暗黄不白，脸面凹凸过度，诸如此类的外表特征，使得广东“靓女”老在冲着母亲河珠江水纳闷：每天又是老火靓汤又是凉茶、果汁、糖水、炖品、粥品、酸奶、口服液什么的从早喝到晚，那水，怎么就不可以滋润出自己白皙的肤色、高挑的身材和玲珑的身段？  

　　谈论哪里出产靓女，大概是全中国的男人都十分热衷于介入的话题。有人把重庆美女视作“城市名片”，而且是“首张名片”，大声叫响。有人表示，提起杭州西湖就令人联想到美女，故此最美丽的爱情故事最适合在杭州上演。亦有人在网上排列“美女产地榜”，成都、大连、南昌……美女如云，天生丽质，就是轮不上广东诸城市。  

　　广东确实多靓女。这些年来，各省靓女纷纷在广东抢滩登陆，在各种赛事上争妍斗丽。结果，往往是人家来“美在花城”，“美在”N个城市。走出电视节目的直播或重播，走到中心城市的城市中心，广州、深圳、东莞的一些中心写字楼连同中心马路上，同样有大把靓女可看。靓女与经济是互动产物，经济发展可以为靓女发展提供最具优势的空间，这一状况有时会令外省人徒生几分唏嘘：“还纳闷我们好看的妹子都哪里去了，出处原来不如聚处！”  

　　见得靓女多了，广东人脑筋急转弯，干脆来了个一揽子的统称。由此及彼，凡女皆靓。推而广之，还可进行“靓姐”、“靓姨”等的称谓变通。“靓女”声声，听得多了，心情就靓。  

　　心情决定一切，广东能不多“靓女”吗？

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[粤语口头禅]（3）老闆

大洋新闻 2006年08月30日 来源：广州日报 作者：饶原生

　　读鲁（lou5，阳上声）细（sai3，阴去声）。本义是老板，现泛指所有男性，但混得太不像人样者不在此列。例：“眉精眼企成个老闆款。”（这么精明强干的样子一看就是当老板的）

　　广东除了多靓女（详见“靓女”条），还多“老闆”。走在大街上，凡遇上男人，“西装骨骨”“身光颈靓”的，自然可以称一声“老闆”；只要神态不是太卑微、穿衣不至于皱巴巴，指称对方是“老闆”就错不到哪里去。
　
　　 广东除了多靓女（详见“靓女”条），还多“老闆”。走在大街上，凡遇上男人，“西装骨骨”“身光颈靓”的，自然可以称一声“老闆”；只要神态不是太卑微、穿衣不至于皱巴巴，指称对方是“老闆”就错不到哪里去。

　　何为“老闆”？查《新华字典》就知，“老闆”是老板的繁体字写法。满大街但闻“老闆”声声，怪不得这么多的人认同“东西南北中，发财到广东”，希望借南方的这块沃土圆一个发财梦。

　　“老闆”加“靓女”，广东居然拥有这样财貌双全的人力资源储备，说出来是够令人羡慕的了。说到本省靓女之现状，前面已有老实交代。至于本省“老闆”，既有安坐劳斯莱斯的盘满钵满者，也不乏靠踩“拗松螺丝”（破单车之谓）的劳动人民，这是得赶紧端出来的大实话。“老闆”等于老板，这一误会倘若继续加深，真不知明天还有多少“发财到广东”（也许要会意为“发狂到广东”）的人们要疯狂涌来！

    “老闆”不完全等于老板，所以广东人才狡黠地用了个繁体字且在读音上适当区别。但寄望于人人当老板，这又是人文风气所使然。广东人爱说“恭喜发财”，爱用与“发”同音的“8”字，爱吃与“财”同音的青菜，一言以贯之是有点财迷心窍了，故此借“禅”言志，愿天下想发财的男人都当上老板！

　　“老闆”等于老板吗？被呼唤者自己都会有点糊涂。反正，常被人称为“老闆”却又暂时不是老板；反正，知道自己是“老闆”时有点老板一般的飘飘然……你、我、他……既是“老闆”为什么就不可以是老板？有些事情，我们又何必那么较真地去逼近真相呢？！

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[粤语口头禅]（4）街坊  

大洋新闻 2006年08月31日来源：广州日报作者：饶原生  

　　读佳(gaai1，阴平声)芳(fong1，阴平声)。狭义为邻居，广义为同城之人。用于与陌生人打招呼，例：“呢位街坊，你嘛系电视‘活在广州’嗰度出过镜嘅？”（这位街坊，你在电视节目《活在广州》里亮过相吧？）  

　　人与人之间，怎么打招呼？前面提到，广东人根据对方性别的不同，爱说“靓女”和“老板”。只是，人家在相貌上确实是差强人意，或是个目前没有工作的特困户，这样叫是不是含有一点点羞辱的成分？  

　　说“街坊”，又如何？感谢广州电视台《新闻日日睇》节目，感谢“陈Sir”和他的“G4”拍档，因为他们在讲述“广州人自己的新闻”的时候，无论男女老少，无论贫富尊卑，皆一律称之为“街坊”。  

　　“街坊”，狭义上的理解就是邻居。“远亲不如近邻”一说，验证了邻里和睦、邻里相帮的重要性。而在老广州人的旧时记忆中，街坊关系最是一道体验温馨人情的风景线：谁家煲了靓汤、煮了靓餸，总爱端送左邻右里分尝，是谓“同煲同捞”、“分甘同味”。  

　　现代城市生活中的街坊关系，总体来说已乏善可陈。有人对比城里人与乡下人之异同编段子，其中一句说的是，“手机存了二三百个电话号码，没有一个是邻居的”（换言之，就是“街坊”的）。有感于此，“陈Sir”和他的“G4”们才为久违了的“街坊”一呼再呼，愿这一口头禅在构建和谐社会中发挥力所能及的作用。  

　　难道不是这样吗？同住一座城，同走几条街，你我之间不是“街坊”又是什么？是“街坊”，就相帮，即使做不到“同煲同捞”，公共汽车上向老人家、残疾人以及孕妇让个座，也是符合邻里准则的。  

　　不知道人们现在还用不用“先生”“女士”“小姐”这些在改革开放后一度全国通用的说法？叫着叫着，总觉得像是在背台词，无法融进实际生活中。更何况凡事都有可能产生蜕变，就像“小姐”，不知怎么就沦为从事不正当职业的某一类人专用称谓了。  

　　“街坊”则是不必担心辞义蜕变的，既源于其出处的“根正苗红”，亦因新闻工作者为此而匠心独运的情义推广。

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[粤语口头禅]（5）有米  

大洋新闻2006年09月01日 来源：广州日报 作者：饶原生  

　　读友(jau5，阳上声)迷（mai5，阳上声），富裕的同义词。广东人在谈到谁是有钱人时，常发此感叹，例：“口郁吓就讲鱼翅捞饭，实情‘有米’。”（随便都说吃鱼翅捞饭，肯定是有钱人。）  

　　在许多年以前，天空飘来了五色祥云，有五位仙人骑五只口衔稻穗的仙羊，徐徐降临。仙人仙羊走了，稻穗留在这方土地上，喜迎幸福生活的百姓为此欢呼：“有米，有米！”许多年过去了，广东人的物质生活随时代进步，一次次更新着对富裕的认识。“有米”，来自远古记忆中的这一口头禅，竟千载不变，承担着所有富裕意义上的表述。  

　　诱使广东人在上世纪70年代末喊出“有米”的，是“四转一响”。谁有本事把电风扇、缝纫机、自行车、手表（四转）加上收音机（一响）都弄到手，便是“有米”了，借此条件蒙一个靓女谈婚论嫁，应是不费吹灰之力的事。以后所发生的事情，是“有米”的不断轮换“升级版本”。从“48条腿”（或更多“腿”，说的是家具），到“全鸡全鸭”（“鸡”同机，专指电视机；“鸭”泛指羽绒被），再到“南风窗”（有海外关系，意味着可带回好多好东西），诸如此类，人们为此目不暇接，一遍遍感叹“有米”。发展成了硬道理，“有米”就是寻常事。  

　　今天说“有米”，那“米”，可以是一些钥匙——别墅的和豪华房车的，也可以是一些密码——银行储蓄卡的和保险柜的。总而言之，如今一旦说到谁谁“有米”，旁听的人都会咧开嘴笑，分享其中幸福。于花容月貌的靓女来说，嫁个“有米”的，就成了一种幸福憧憬；于有追求、有抱负的“老板”（详见“老板”条）而言，“有米”就成了一种人生目标。  

想想也很好玩，不说很有钱，只是低调地说“有米”，广东人真的很务实。至于是否源于“羊城”、“穗城”传说中对仙人赐福的欢呼之声，则纯属笔者个人的猜测，请读者朋友不要太较真。人总要长怀一颗感恩之心，该是“有米”之所以多年传诵的一个缘由吧？

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[粤语口头禅]（6）乜水  

大洋新闻2006年09月04日 来源：广州日报 作者：饶原生　  

　　读袜(mat1，阴入声)虽（seoi2，阴上声）。本义是什么货色，引申义是什么人。例：“靓到冇人有，唔知系乜水？”（如此漂亮世间罕有，不知道是哪个人？）  

　　凡事要问个为什么，广东人爱问“乜水”。  

　　“乜”即粤语中的什么；外省人对“水”的理解却要费一点神。虽知广府文化“水分”很足，这与珠江三角洲一带雨量充沛、河涌纵横很有关系。多雨多水多湿润的自然环境，使不少粤语口头禅均与水（参见其他含“水”条）有关。问“乜水”，也许问的就是什么人。  

　　“一方水土一方人”，一方水土，孕育了在行为、语言、饮食、性格、品行、精神等方面有着自成一格的特点的一方广东人。于广府文化而言，神奇的“一方水土”，或者可以追溯珠江三角洲那神奇的“桑基鱼塘”。作为一种有着数百年以上历史的人工生态系统，作为一种水体资源和陆地资源交互作用的成功典型，塘泥肥桑、桑茂蚕壮、蚕壮丝多肥多、肥多塘泥养分多从而塘鱼肥且多……生态环境与经济效益的互动，总给广东人以某种进取上的启示。  

　　“一方水土一方人”，那“人”那“水”，又细分主要饮用西江、北江水的广府人，与主要饮用东江水的客家人，还有主要饮用韩江水的潮汕人。“水”之差异化使“一方人”亦产生了差异化，其中，语言和饮食上的差异是最大的了，这是外省人一直搞不懂同为“广东人”何以会有那么大差异的大问题。其实，问“乜水”就好办多了。  

　　广府人爱在水上比赛划龙船，于是就孕育了赛龙夺锦的敢为人先精神。客家人爱在围屋里围一井水劳作，内秀的品质亦造就其吃苦耐劳精神。潮汕人爱拿水炮制“功夫茶”，由此历练出的团结互助精神，是其生存与发展能力的具体体现。  

　　有趣的是，差异化的“水”，也滋润出了差异化的广东靓女：饮西江、北江水的女子有灵气，与夫拍档创业征战商场是其拿手好戏。饮东江水的女子有才气，学问文章上易有成就也总能助夫成才。饮韩江水的女子有秀气，是历年来空姐招聘或是一些较看重“菲士”（参见“菲士”条）的职业所首先考虑的人选，怪不得凤毛麟角般的诺贝尔奖获得者亦对之情有独钟。  

　　认识广东人，且从“乜水”始。

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[粤语口头禅]（7）心水  

大洋新闻2006年09月05日 来源：广州日报 作者：饶原生  

　　读森（sam1，阴平声）虽（seoi2，阴上声）。心之至爱。例：“你嘅手机彩铃又下载咗咩心水歌？”（你的手机彩铃又下载了哪首你最喜爱的歌？）  

　　世界很大，心的空间更大。  

　　扪心自问：大而复杂的一颗心，到底盛载着一些什么？心灵、心血、心机、心力、心潮、心田、心路、心境、心迹、心花、心声、心曲、心爱、心思、心意、心情、心绪……心里边五花八门的东西多着呢！广东人发话了：还有“心水”。  

　　“心水”，这符合粤人天性爱水的习俗。前面已说过，广东省境内多雨多水多湿润的自然环境，使不少粤语口头禅均与水（参见 “乜水”、“威水”等条）有关。以生命之重要，竟也牵扯着“命水”（喻指个人命运）呢。  

　　“心水”之“水”，是至爱之“水”，是神圣之“水”。有谁拿整个世界去作交换，也换不到广东人的“心水”。那么，“心水”之“水”，会是个什么“水”？  

　　“所谓伊人，在水一方”，“心水”，有可能就是一个长得水灵灵的梦中情人。那时候看多了几部情意绵绵的电影片，林青霞、钟楚红、叶童、中野良子等秀发飘逸的音容笑貌，就成了缠绵于梦中的择偶标准，非遇“心水”，宁愿不娶。  

　　“心水”有可能是一个什么小玩意儿，或是古灵精怪的扁鼻猴猴，或是憨态可掬的小熊维尼。这有点像贾宝玉“不离不弃”的通灵宝玉，一日不见，连魂魄都没有了。  

　　“心水”，有可能是一种个人爱好。人各有痴，花痴、石痴、茶痴、红酒痴、雪茄痴、邮票痴、古董痴……五花八门的收藏与痴迷，构成了广东人活得有滋有味的多样人生。有人干脆直奔“水”之主题，受一个名叫陆羽的古人之诱惑，但求尝尽天下多少等好水。退而求其次，到白云山或是什么山汲一口清泉，那“心水”可触可品，但觉已在滋润心田。于笔者本人来说，“心水”却是正在敲击的一些文字，因为儿时萌动的一个豆芽梦，竟至于不离不弃到今天。  

　　“心静如水”亦“心水”。让心绪归于宁静，符合人体健康的静养规律。宁静致远，心抵达这一境界，有可能就是“心水”了。

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[粤语口头禅]（8）威水  

大洋新闻2006年09月06日 来源：广州日报 作者：饶原生  

　　读为（wai1，阴平声）虽（seoi2，阴上声)。了不起。例：“电视新闻播咗你见义勇为捉歹徒嗰件事嘞，几威水啵！”（电视新闻播出了你见义勇为捉歹徒的事情，了不起啊！）  

　　“威”，是个极具尊严和气势的字眼，有幸与它扯到一起的组词都非常了不起：威力、威名、威风、威武、威信、威严、威猛、权威、虎威、神威、余威……粤语里还有个“威水”。  

　　不用问，沾上“威水”的人皆非等闲之辈，伴随着“威水”出现的，有鲜花、绶带、奖杯和掌声，还有报纸、杂志、电台、电视、网络的连篇累牍报道。我们的航天英雄、奥运健儿、劳动模范和科技精英，就值得全社会为之喝彩：“威水！”  

　　“威水”并不是小部分人的专利。作为芸芸众生，其实也可以在自己的人生道路中发掘出“威水史”——不平凡的经历。小朋友跌倒了再爬起来，终于一个人跌跌撞撞地开始了独立行走，做父母的都会及时给予肯定：“威水！”以后上学，考试成绩在班里得了第一名，那也“威水”……就这样冲着下一回的“威水”，一步一步走下去，做人才觉得有价值有奔头。  

　　得问个“为什么”了：为什么不叫“威火”或“威木”？“威”字怎么偏偏在五行中选中了“水”这一行？本来，我们的老祖宗为了解释宇宙规律，提出了金木水火土的生发制约关系，该五行实际也摆在相互平等的位置上。只是后人大用赋、比、兴，五行的身份才弄得各有不同。在广东人的眼里，木为“一碌木”、“木独”（均为呆呆的），火为“火遮眼”（喻指脾气不好），土为“老土”（不懂世事）……水为财。  

　　在粤语口头禅中，其实不乏“水为财”的例子：“猪笼入水”（钱财从多个口子进来）、“水脚”（路费）、“叠水”（很有钱）、“磅水”（交钱）、“掠水”（骗钱）、“度水”（借钱）、“回水”（还钱）、“食水”（在过程中赚钱）、“捞静水”（在别人不注意的环节中赚钱），诸如此类，难怪广东人那么爱“水”！  

　　阿“威”亦爱阿“水”。开头已说到，“威”找朋友是非常挑剔的，像“权”“力”“名”一类字眼才会被它看中。“威”“水”结缘，自是功利性极强的结盟。社会发展的经验告诉我们：有“水”才是真“威”。

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[粤语口头禅]（9）吹水  

大洋新闻2006年09月07日 来源：广州日报 作者：饶原生

　　 读炊（ceoi1，阴平声）虽（seoi2，阴上声)。聚在一起说话。例：“正口水佬嚟嘅，一味识得吹水。”（真是个话多之人，在人面前就爱说话）

　　——老友记，今晚边度“吹水”？（老朋友，今晚去哪里“吹水”？）

　　——唔吹，又点擦出火花？（若不“吹水”，又怎么擦出思想的火花？）

广东人生来爱“吹水”。手执一杯热茶，用嘴轻轻地吹吹杯中漂浮的茶叶，或是把茶水吹凉，已形象地表述了“吹水”之情态。说白了，一些人聚在一起说说话，让思想无拘无束地在聚会中释放，就是“吹水”了。

　　“吹水”，不就是开会吗？广东人何必偏要换一种说法？有同也有不同，相同者，是要讨论问题、解决问题；不同者，“吹水”的场合，需要茶水抑或是别的酒水（咖啡、啤酒、红酒、鸡尾酒、威士忌、马爹利之类）的频频润喉。且莫小觑了这一“吹水”过程，由此便活跃了气氛、激活了思维。

　　虽说开会一般也有茶水一杯供与会者“吹”。但此“吹”与彼“吹”有着本质上的不同。开会期间，会议主讲者（报告者）与主持者也许非常投入，但听会者习惯于带一张报纸从第1版慢慢看到80版，也是实情。女同志的织毛衣技术普遍提高，也是计划经济年代里因为会议多的意外收获。

　　“吹水”则是不设主席台，也没有主讲者，更不存在发言稿。一切，尽在随意随便随心随欲的氛围中进行。参加“吹水”者人人发言踊跃，除了要吹吹杯中茶水，再没有别的小动作。

　　“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”，“吹水”吹到这个境界，什么火花都已擦出来了。家事国事江湖事，固然可在“吹水”中唏嘘一番。个人发展中新的图谋、计划方案里新的创意，等等，往往因了“吹水”而灵感倏到，好点子信手拈来。

　　接到开会通知，你有时会略显不太情愿。听说要去哪里“吹水”，你肯定是眉飞色舞。

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[粤语口头禅]（10）卒之

大洋新闻2006年09月08日 来源：广州日报 作者：饶原生

　　读捽（zeot1，阴入声）枝（zi1，阴平声）。古词汇，词义相当于终于。例：“卒之畀我见到最心水嘅金庸大侠喇。”（我终于见到自己最着迷的金庸大侠了！）  

　　我们脚下这块土地，人类繁衍的历史真是说来话长。上世纟己50年代韶关马坝狮子岩畔所发现的古人类头骨，证明了距今12.9万年前就有“广东人（马坝人）”了。按历史学家的年代划分，广东人的老祖宗可以上溯到旧石器时代。在狮子岩寻幽访古，有人难免会产生猜想：不知原住土著后人（马坝人）“卒之”哪里去了？

　　广东人说话爱之乎者也，有时显得文绉绉的，皆因粤语之中寄存了一批古汉语的化石，譬如“卒之”。古汉语中，“卒”有几种释义：①步兵；②死；③完毕、结束；④突然、仓猝。这里后缀指示代词“之”，词义相当于终于，用的是上述“完毕、结束”释义。

　　由“马坝人”扯到“卒之”，只为陈述一段悠长的人类发展史的文化延续，至于古词汇是否能追溯到“马坝人”发音与之存在的些许关联，因为举证上的不可能，就不好说了。

　　“卒之”延续至今的使用，其表述过程竟也常常牵扯到历史的尘封。且说改革开放之初，广州一处叫象岗山的地方要建现代化的五星级大酒店，结果却挖出了一座古代帝王墓，闻者于是惊叹：“卒之见到距今两千多年的南越王墓了！”事实上，考古工作者的一些惊人发现，总会引来一次次的“卒之”惊呼，“卒之见到南越王宫署遗址”、“卒之发现南越国时期的木构水闸”、“卒之观赏到唐宋元明清等不同朝代的古道”、“卒之……”

　　一个粤语口头禅的历时久远的一次次使用，“卒之”使我们明白了什么叫做文化传承。

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[粤语口头禅] (11)揾食

大洋新闻2006年09月11日 来源：广州日报 作者：饶原生

　　 读稳（wan2，阴上声）蚀（sik6，阳入声），本义为找吃的，引申义为工作。例：“捱到金睛火眼，仲唔系为咗揾食！”（眼睛都熬红了，还不是因为工作的缘故！）

　　古人云：食、色，性也。

　　今天的广东人说：做人为“揾食”。

　　“揾”为“找”的粤语说法，找吃显然属于“性（应指人性）本能”的驱使，不该非议的。但外省人来广东老是听到这句口头禅，似乎明白了什么：“怪不得大家都说'食在广东'！广东人连没时间应酬的理由，都推搪作要‘揾食’！”

　　错了，错了。“食在广东”是不假，故外省人都知晓广东人“凡长腿的”除却桌椅什么都敢吃，“凡长翅膀的”什么都吃，当然除了飞机。外省人也知道，同样审视一件事物，北京人也许会看到其历史文化底蕴，山东人也许会想到其在为朋友两肋插刀中的作用地位功能，换了广东人，肯定是“能不能吃”、“哪个部位最好吃”以及“怎么做才会更好吃”！

　　广东人“揾食”常挂于齿，至此已有答案：实乃“工作”二字的 广东特色表述。“揾食”点破了工作的主观动机，工作则表明了“揾食”的客观过程，实属同一问题的不同表述。

　　必须澄清的一个思维定势叫“好吃懒做”，“好吃”和“懒做”，不知为什么就非要拉郎配似地凑成一组构词呢？广东人确实好吃，但一点都不“懒做”。正是那不断在做的过程，才成就了好吃。 “广东人”说“揾食”，更有一个动机明确的表述，“辛苦揾食自在食”。工作时要不怕辛苦，而自自在在地好好吃一顿——“食餐劲嘅”，则是对不怕辛苦的最好回报。这里，“辛苦揾”是过程，“自在食”是结果，由此构成了一动一静、一张一弛的快意人生。

　　曾记否？我们国家在很长一段时期内，曾用“为人民服务”一类动机用语替代了工作本身。这没错，怕就怕有些人心口不一，口号喊得越响的人谋私利也谋得越多，得开放风气之先的广东人，开诚布公地挑明了“揾食”这一人人不可回避的工作动机，好就好在实事求是。伟人不是说过吗？“世界上什么问题最大？吃饭问题最大。”

　　还事物以真实的面目吧！

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[粤语口头禅] (12)抵

大洋新闻2006年09月12日 来源：广州日报 作者：饶原生

　　读底（dai2，阴上声）。值得，价值，相当于。例：“食得咸鱼抵得渴。”（能坐这个位子就受得了这个苦）。  

　　广东人喜欢说“抵”，“抵”来“抵”去没个完。进酒楼品尝了一回称心的饭菜，会评价一声“抵食”。逛商店购得一件如意的时装，免不了要向朋友炫耀“抵买”。唱K（唱卡拉OK）唱得带来的钞票挥洒一空，仍会余兴未尽地感叹：“抵玩！”

　　“抵”是两厢情愿的，一方认为所付出的金额与消费行为价值相符；另一方货如轮转，于是眉开眼笑地念叨“抵赚”。外省人则看出了其中的奥妙：这“抵”，不就体现了广东人价值观念特强的经商天赋吗？

　　如果换一个数学符号，“抵”就是个“=”。不过，这等号的另一边却不可以用金钱来衡量，譬如“抵死”，以人生之路的终点站来表示某一价值，可见问题的严重性。这话的出现有两种情况：一是敌我矛盾，如目睹坏人当街抢劫或扒窃，自然就会咬牙切齿地咒一句“抵死”。当然，是不是真的“抵死”，那得抓获犯罪嫌疑人并经由司法程序裁定。说话者只要不当法官，就无须承担法律责任。在人民内部矛盾中也会出现“抵死”，只因为对方的所作所为确实惹说话者生气了。这时，听话者只要明白自己实际上还活得好好的，不斤斤计较，就可以大事化小小事化无。

　　“抵”之令人回味无穷，首推“抵锡”（“吻”在粤语里读“锡”）。不是说情爱无价吗？广东人偏说有，价值一“锡”。在一个家庭里，这“一半”默默操持家务从而造就了那“一半”在事业上的成功，如果那“一半”认为对方是理所当然的角色任务而无动于衷，那可大错特错。以钱酬谢？永远谢不了。道一声“抵锡”吧，爱的奉献最需要爱的回报。

　　有一首歌唱得好：“人字的结构就是相互支撑……”广东人“抵”声不绝，我认为正是基于对“人字结构”的深切理解。

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[粤语口头禅] (13)恨

大洋新闻2006年09月13日 来源：广州日报 作者：饶原生

　　读很（han6，阳去声），表示喜爱、喜欢，例：“买足彩，边个唔恨中大奖？”（买足球彩票，谁不喜欢中大奖？）

　　外省人学粤语，永远分不清“一”和“二”——说的明明就是“一”，怎么可以理解成为“二”？更为严重的问题是，外省人也分不清粤语口头禅中的“恨”和“爱”——说“恨”不是憎恨，非但不憎恨，而且很喜爱！你说，这不是乱套了吗？！

　　明摆着的例子是，生活和工作在广东的你，希望融入这方水土，也爱上了一个娇俏的西关靓女。靓女有一天表态了：“我好恨嫁。”问题的严重性在于，你听到的意思恰恰相反，于是就疏远了这段美好情缘。因语言表达上的天大障碍，有情人最终难成眷属。不必为此唉声叹气，谁叫你不好好学习粤语？

　　说了两个“一”，本已加为“二”。说“恨”为“爱”，有没有转“恨”为“爱”的辩证法蕴含其间呢？悠长的历史进程，也许已悄然布下如斯文化密码。原先的“恨”事，有可能在发展的变化中结下爱果，人类发展的历史本来就不缺转“恨”为“爱”的案例。没有永恒的“爱”，也没有永恒的“恨”，只有永恒的因果关系。口头禅，本来就是记录历史的文化产物。

　　还是举例说明吧：“我恨读书”——在盛行“读书越多越反动”、“不读ABC，照样干革命”并推崇“白卷英雄”的年代，这话在公开场合说，果然就是憎恨的意思。如果你心里清楚“知识就是力量”、明白“知识是人类进步的阶梯”，却又不可能有任何流露，同样可以说“我恨读书”，这“恨”进可攻、退可守，怎么理解都可以。

　　都知道广东人处世狡黠、会变通，一个“恨”字可见端倪。