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腊八粥
档案
□郭华悦
腊八喝粥，这个习俗由来已久。在清代，百姓是如此，皇家也不例外。
可这看似不起眼的一碗粥，能费多少钱呢？在普通百姓家，这个问题自然容易解决。毕竟，腊八粥的食材多是廉价之物，所费不多。对一般人而言，腊八这天，煮一锅粥，一家人同乐，并不是什么奢侈的事。
可同样的粥，放到了皇家，身价顿时倍增。
根据《光绪顺天府志》记载，腊八这天，皇宫里的人也都得喝碗腊八粥。这腊八粥在何处烹制？平日里负责皇宫饮食的御膳房，并非烹制腊八粥的地方。清宫习俗，自乾隆以后，每年的腊八粥都是在雍和宫烹煮的。
这雍和宫，本来是雍正的行宫，乾隆年间改成寺院。平日里，里头的喇嘛们念经礼佛；到了腊八这天，则齐心烹煮腊八粥。而这一天，皇帝也会派官员来雍和宫，负责监督喇嘛们煮腊八粥。煮好后，由专人送进皇宫。
雍和宫每年煮的腊八粥总共是两大锅。这两大锅的腊八粥，除了供皇宫内的人食用外，还由皇帝负责赐给某些大臣。对大臣来说，能否得到皇帝赏赐腊八粥，也是检验各人地位高低的一大指标。
可这两大锅腊八粥，花费了多少钱？
这个数据令人跌破眼镜。两大锅腊八粥，总共耗费了十万两银子！在食材上，尽管用的都是高等的食材，但毕竟腊八粥的原料大多是豆类和谷物，都是廉价之物，再怎么算也贵不到哪里去！可事实是，两大锅的粥竟然耗掉了十万两！
若是按米价来折算，清代的一两银子，购买力最少相当于如今的两百元以上,也就是说，两锅看似不起眼的腊八粥，就得花掉两千万元！这天价腊八粥别说在清代，就是放到如今，也没几个土豪能消受得起！
当然，若是联系到清宫内一贯的作风，比如一个几文钱的鸡蛋，到了皇宫内，就变成了几两银子的售价，那天价腊八粥也就见怪不怪了。毕竟，经过层层盘剥，到了报价这个关口，价钱早就打着滚儿，往上不知翻了多少番了！
郭华悦 <input name="titlecheckbox" style="display: none;" type="checkbox" value="0" sourceid="SourcePh">
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发表于 2016-1-14 04:23
