学做碌柚皮 - 茶余饭后 - 广州市第一中学校友会论坛

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发表于 2015-10-4 13:03 |显示全部帖子

依慈发表于 2015-10-3 19:08
水太少,要大盆满些,毎2小时挤干換水,泡2天.挤干后再氽水,就1些也不涩了.我是用火烧,再去焦渍后泡水,我个人 ...

用火烧

感觉用红枣好过糖

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发表于 2015-10-5 02:25 |显示全部帖子

依慈发表于 2015-10-4 23:19
老何,今日凉凉地,炆得好味的柚皮送到3碗大饭.最近我时兴用黑椒汁加蠔油调味,捞秋茄都放些少,合哂我地有辣香 ...

蠔油

蠔味汁

边有蠔油卖

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