老省长黄华华诗集《山河颂》今月出版

依慈

平凡大人出版界,世代书香感情深.
高官高诗高格调,村妇村言亦鼓掌.

依慈

平凡人 发表于 2015-8-18 16:28
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早闻老省长数学天才，也闻他不怎么算计，朴素调低。前两天南国书香闻到省长还娱庆诗词， ...

我是不会讲不会听客家话的客家女,真惭愧.

依慈

平凡人 发表于 2015-8-18 16:28
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早闻老省长数学天才，也闻他不怎么算计，朴素调低。前两天南国书香闻到省长还娱庆诗词， ...

我只想买蔡澜那本"江湖xx",8下那几个才子的逸事.今日买咗丁佩忆李小龙那本.

依慈

平凡人 发表于 2015-8-20 16:30
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     正如我在2012年在校友网发的第一帖：《悼邝云妙老师》一文中的一句“他是典型客家仔 ...

客家人的豆腐,梅菜扣肉,芋泥还有芋虾和茶刨是拜得返生的美食.我这个伪客家妹从1985年接触返我父后被他如"蚁"贯耳至2004年走人才知,现想忘都忘不掉.在最后20年相处,我亦了解到客家佬的核心价值和领教他们的叻法,既一边倒重男轻女又无处不在依赖女人的奉献.(只针对我父亲而言)
  我姨妈两个女儿生于1929年和1930年,姨丈被倭寇炸死后1家失散,在1956年寻回大女在新风县1客家人家中.表哥退伍后带姨妈去接回表姐,人家设宴款待他们,风俗是乜都煮豆腐,而席间只食豆腐,肉码用筷子穿走出门显示主人家有家底够肥利.点知南番顺的姨妈两仔乸全部食光主家不放他们出门,借猪肉半斤回来灼熟穿好半夜才放他们走.过河淌水表哥又不懂要脫长裤,又被人拦住不准行.闹几多笑话.后来姨妈生日回请那些新风人,在广州四牌楼魁巷她们蝸居处打地铺吃住5天还不走,姨妈1旧云,后表姐告知原来风俗是主家不送回程车票,客人就一直留连.依稀记得在大南路坐"火柴盒"车回程,每日只1班车.我的伪客家通识仅此而已.

依慈

平凡人 发表于 2015-8-20 16:47
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     李总理也在《政府工作报告》中倡导开卷有益，这是出版界人大代表的力推，中国人 ...

的确在过去几十年你1旧饭或眉精眼企,能独立思考都很难生存,书越读多读反动,国宝四大名著读出1个屙哥的民族劣根性.阅读真是能载舟也能复舟,中国人在左右为难中成长,乡下二叔公在榕树头话斋:横又死竖又亡.1977年高考后重建的上层建筑,如今在官二代富二代的宫殿群外享受有限的风光,竟都有进化成贪腐的基地,咋舌!
    读书吧,阅读吧,阳光空气水之外的生存需要,净玩手机实营养不良或畸形,出版界千秋功业,须各阶层大力呐喊支持.

依慈

平凡人 发表于 2015-8-21 13:25
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蔡澜这种有家子弟的款,在我们大老粗氛围下早绝迹几十年.在50年代,姑妈的朋友圈中在参事室做事的几个前民国遗老身边见识过.斯文,旧学深厚,独立特行,惜誉如金.对女士既欣赏又敬畏的绅士风度,在这些人面前你撒娇无知求知若渴他们都很包容,但一旦察觉你机心重重又贪又贱格,他们会立即和你保持戒心但绝不侮辱你,你自然会知难而退.从70年代起这些人死的死劳改的劳改,悄无声就整个阶层消失,唯遍地牛屎佬下夕烟.很感恩我曾见识过,吃尽无数亏之后,如今乜s佬我亦不惧.人生亦剩返多不多,不多也.睇下土洋混搭的笑呵呵蔡澜文章,不亦乐乎?黄霑的嫌黄,金庸的武侠唔啱,倪匡的科幻太过虚,还是蔡生的几好睇.

依慈

平凡人 发表于 2015-8-21 22:14
蔡家炒饭

其实蔡澜识食不假,但核心追求还是自然放松怀旧,他最反对人嫌弃猪油和鸡皮,吃草莓他洗都不洗就敢食,他孭住个布袋,換转别人孭,成个收买佬啦.

依慈

平凡人 发表于 2015-8-21 23:34
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蔡家炒饭

在2000年以前我实要试勻佢按图索骥玩1铺,但如今家里只有我和9只"太公猫",(其余都去旧皇都食羊肉泡馍6天)我1个白瓜滾汤再加半包"林珍珠扁肉",蒸4个急冻馒头,就着1小碟荞头和大茂菜芯,我已经有成仙的感觉."太公们"200克干猫粮加4袋妙鲜包,下午蒸1条200克的鱼和300克鲜鸡肝做下午茶,"太公们"介介都话"妙......"一于食少多觉瞓,将懒克馋.

依慈

大良私房菜"嫲姐"炒饭也不错,有A  B  c三款.不用猪油豉油酱,先用油煎蛋饼切粒,肥叉粒,菜芯粒,腰果拉油切粒,虾米拉油切粒,嫩玉米粒拉油用当餐蒸焗新鲜饭炒,只用细幼盐调味.蔡生的炒饭是油逼米跳蛋浆裹,他的配料真够香口.
B款不用玉米粒,用均安鱼饼粒,鲜草菇拉油切粒,亦是只用盐调味.
C款很受外地人追捧,加榨菜粒.
三款均用芫茜碎沈面,热气香气逼人,我顶中意,现听讲炒手去澳门那间炒,大良这炒手掌握不准,是个2打6.
  有年大女单位搞美食节目需毎人1款原创菜式,不准请枪现场现煮现录像.大女连煎蛋都手震,急到标汗.只好独打盲拳逆袭,煮我外婆当年的橙皮肉酱,还斗个名叫"怀旧深藏好味".切些均安蒸猪,面豉酱沟xo酱,预先出10遍水的橙皮切成粗丝,20克黄冰糖,估不到逆袭成功获3等奖,搞笑.