鱼春萝卜脯蒸蛋

依慈

69届新生 发表于 2014-6-8 00:35
【达人档案】：
　　远方
　　想方设法，为家里人做好吃的。一顿顿适宜一家人的营养餐，在自家厨 ...

60  70年代乡下亲戚有客到就虾春蒸蛋.这是味待客菜,平时只用最小号陶砵蒸虾春,由于又咸又腥,一细更送4碗大饭,拌进无油无盐的通菜汤中捞饭,解暑又送到饭.咬不烂的"无缝钢管"老通菜喂猪,农村人做得粗重食得差劣只求有饱饭食.那碟虾春蛋小孩眼甘甘的眼神,等客人食剩才敢食的焦虑眼神,现在回忆仍锥心.

依慈

嘉嘉 发表于 2014-6-8 12:47
鱼肠蒸蛋更好吃.

鱼腸芋蓉拌胡椒粉煎蛋更正.

依慈

pll 发表于 2014-6-9 21:03
回复 嘉嘉 的帖子

是啊，我都是中意鱼肠蒸蛋多D

现在的鱼肠太多毒素,跑到无污染处野生鱼才试这味餸吧.

依慈

如梦令 发表于 2014-6-9 22:40
喺呢度，惊就只有饿死咖嘞

均香鱼饼用新鲜鲮鱼肉青搅烂挞到够胶韌拌葱花煎成一个个直径10cm厚2cm的饼,用盐调味听行内讲鲜甜恰好不用味精,食几件不送饭都不口干烧喉,比食鱼肠放心d.

依慈

john 发表于 2014-6-10 01:51
鲮鱼头,鲩鱼肠禾虫蒸旦

鹅掌鸭头鸡弍翼.鳙鱼头鲩鱼尾.

依慈

如梦令 发表于 2014-6-10 15:30
净系葱花唔够料！我要加腊肠粒、冬菇、虾米

真的只有葱花,过年时加d发菜.