清末民国广州的药商

69届新生

2014-4-12 20:51 上传

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曾经在广州报刊出现的老字号药品

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旧时广州药铺

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天良堂的人参膏广告

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蛇王满制作的蛇胆川贝末

广州人喜欢食，也有许多关于吃的谚语或歇后语，如“食住话梅讲话——一股酸味”、“食咸鱼点豉油——多此一举”、“年晚煎堆——人有我有”、“冬至鱼生，夏至狗肉”，等等，可是还有一样人人食过的却不在食谱里——食药。广州不仅有众多的厨师，还有诸多技术高超的制药师傅。
　　从汉朝张仲景所著《金匮要略》已有成药配方之记载，中国成药已经历史久远。但长久以来只是老百姓在家零散地配药做药，直到明朝，广州有了一家大规模的还算是人所共知的陈李济制药厂（1600年创建），然后有如千树花开，何明性（1651年）、黄中璜（1662年）、敬修堂（1790年）、瑞草堂（1828年）、刘贻斋（1830年）、橘花仙馆（1838年）、王老吉（1848年）、黄贞庵（1860年），到后来的广芝馆、岐生堂、迁善堂，佐寿堂、李众胜堂、潘人和，等等，都在制药上留下名气。他们对各年代的广州地区居民的健康，立下汗马功劳。
　　□梁少林
　　（一）
　　以“祖传秘方”制药
　　大药商都有一段故事，人所共知的陈李济，两个东家——陈体全和李升佐合作的故事就不再叙述，而敬修堂的东家钱澍田从上海来广州买布，却见广州天花流行，触发善心，将自家祖传的药方献出，做成回春丹，救了大批广州人的性命，因此出了名。
　　旧时的药商，都是以“祖传秘方”作为广告，一来让老百姓信任，二来也可以使药的知名度提高。于是，有些制药商在广告上打出响亮口号，“如有假冒，天诛地灭”，更有的在装潢纸上印上“虔敬修炼”等字样，以示神秘。他们绝不会出示制药的原料、份量，却偏把天地、神灵、良心连在一起，造成神奇莫测的印象，这样销路就可能大增。而且，对后来西药进入广州市场，也是一种抗衡措施。
　　为怕泄露偏方，怕仿制假冒，药业主往往在成药包装与方单上印刷商标以及创制人照片，还有凹凸版封签还加盖钢印的手段。有的为制作原料的保密，派人深入西藏或云贵高原，也有的几家药店或药厂结伴而行，到僻远地方分头采购再运回广州，然后各自交换。但这些人以后路熟了，各有打算，就再不合伙了。
　　在各家竞争中，也有主持公正的机构——杏存堂和大昌堂，前者为药业会所，后者为熟药业配药剂会所，由年事已高的长者主持，他们对一些冒牌货，公布冒牌货的特征，如正牌与冒牌企业打官司，会出面与官方联系，等等。虽然他们的行为并不具备权力特征，但他们的威信却在药业同仁中牢固树立。
　　每年农历四月二十八，是药王诞，杏存堂和大昌堂的老人们就忙得不可开交。药王各地不同，北方拜的是扁鹊，而广东拜的是唐人孙思邈，佛教还有药王菩萨，而大佛寺里还有个印度药王……
　　药王诞那天，百灵路（今解放北）里的药王庙人山人海，来求方的多是穷苦人家，家人中有人常年患病，久治不愈，来这里希望求张药方，拿到之后，还要到香炉里抓把炉灰，回家连同药材一起煮，才叫服到仙药。因为炉灰不多，也未必有毒，所以不太会影响药的效能。加上当时管理机构从不去制止，吃炉灰就这样传下来了。而杏存堂和大昌堂的掌门人还有一个任务，把烧肉分给各个同业，以示纪念。
　　有一个时期，西药进入广州，对中药造成冲击，加上政府出现一些极端意见，更使中医药岌岌可危。1927年与1929年，身为南京政府中央卫生委员会委员的余云岫提出“废止旧医”，甚至提出“废止中医案”，在中国医药界掀起轩然大波。后来“法案”没能通过。但此举对中医的打击是巨大的。
　　（二）
　　洋药制成中国丸散
　　鸦片战争之后，洋药渐渐进入广州。开始，在沙面的洋行，把洋药送进广州，海关打税5%，然后就通行全国。随着西医渐渐通行，西药在中国也占有相当的地位。很快，做中药的药商开始瞄准西药这一块，干脆自己做西药。他们利用外国药物，制成中国人服用的丹膏丸散，果然奏效。广州药商梁培基，抓住一两种特效药大量生产，高调宣传，如“梁培基发冷丸”，据说在街头写粗放字体做广告，每天写一个字，梁、培、基、发、冷……引起众多市民围观，议论，最后一天才把“丸”字填上，造成大批看客。然后，各药厂都推出一件叫得响的产品，如“必得胜仁丹”、“二天堂二天油”、“欧家全癣药水”、“陈六奇济众水”、“雷天一六神丸、六神水”、“永泰红十字油、熊胆油”、“唐拾义止咳丸”，等等，这些药物属于薄利多销。另一类就是以药房为主，转销世界名药，以壮大声威。这些药价钱特贵，供应一些富商或急病者。药房都是老药房，如十八甫的泰安药房、十三行一带的华安药房、仁安药房、万国药房、中美药房等，这些药房多直接向香港进货，故能得到快捷服务。还有一类就是卖药兼行医，在店里设一诊所，兼营一两种家庭药，以广招徕，如上池蚊香、牛肉酒、仁安清火散、保安油等，而他们更多以德国药、美国药作为招牌，吸引顾客购买。其中也有日本人开的店，如在西堤二马路，日本人森清太郎开了一家药房，也为日本侵略者刺探情报。
　　药商们的头脑多计，如外国药APC，来到中国就变成十灵丹、快灵丹、止痛退热散、柠檬精、止痛饼之类的药物，如同一种驱虫药山道年，制药商把它变成鹧鸪菜、花塔饼、疳积散等，万变不离其宗。即使同一种油，起名也五花八门，如意油、清凉油、熊胆油、自在油、百草油、保心安、十字油、万金油，等等，医治疟疾的奎宁丸，叫做发冷丸、止疟丸等，这种现象今天也存在，一种简单的药，换个名堂就十倍八倍地涨价，所以老人们说，用药还是传统的好！
　　“新药”出来后，厂家就大做广告，一是在报刊或车船码头，登所谓患者照片、来函、医生证明等等，证明某种新药药效，与今天的手段是一样的。有时在报纸上用整整一版登某种新药，以壮大声势。至于广告，虽然图画粗糙，但能够用各种建筑传承，土地庙、厕所、三家村等的墙壁，都留下广告的身影。更有的用活人做表演，摆地摊、敲锣鼓、卖武耍猴耍蛇以招徕顾客，一些卖假药的也凭口才趁机推销，有人还记得一段江湖人家的说辞——
　　我们祖宗三代，专门行医，传下来一个秘方，治什么呀，别的病不治，专治臭虫。我这药是古方，又经过科学的研究，证明确实有效。内中用二十四味中药，一十二种西药。放在八卦炉、蒸汽炉、电磁炉中，炼了七七四十九天零一晚上，不管大臭虫、小臭虫、公臭虫、母臭虫，闻见药味，立即就死。比DDT强胜百倍，比猴牌臭药，灵验千倍。哪位说了，你说得好，我们不信，你不信不要紧，我们可以当场试验……各位，耳听为虚，眼见为实，怎么，DDT没有这么快，臭虫药没有这么灵。哪位说，你这药太灵了，卖多少钱一包？讲到钱我不好说，我不是卖的。不卖了？真不卖，我是来宣传宣传的，你拿回去试验试验，要买的各位，请到鄙公司去。鄙公司在哪儿呀，长堤爱群最高一层，多少钱？公司一包一角五分，今天我带了几十包，是送的，要的请伸手。不过，请诸位多多包涵，这回全伸手了，送这个那个不送可不好，这样吧，我也不说要钱，就收点工本费，每包两毫……
　　当然这也有夸张的成分，但只要看过当时卖药的人，都会有这种感受，他们快捷的语速、幽默的谈吐、浓厚的生活味，的确吸引不少顾客。
　　另一种推销的叫“出江员”，所谓出江员，就是在客船上的广告员。广东特别是珠江三角洲河网交织，火船自然四通八达，特别是到港澳的船，厂家看准这个机会，派人上船做广告。听他们也像陆地上摆摊的江湖客一样，口齿伶俐，表演性强，省港渡河梧州渡最为活跃，他们有些领薪水，长期受雇。有些则只给“水脚”（车船费），特别在比较热闹的车船，经常有几个不同厂家的出江员，旅客不听也得听。广九车与广三车，这种宣传特别旺盛。但应该说，当时这种宣传，对新药的传播是特别有效的。 当然，对老药就相对困难一些。比如何济公药厂，当时有多大？只是一个客厅大小，叫它“厂”是太高了。可是它的止痛散是名牌货，但抗战时期却又30多万包销不出去，于是他们拿到重庆推销，靠的是宣传，全部销售出去。解放后合营时核算成本，发现它的毛利500%，而宣传费占了400%。
　　（三）
　　药厂转向商业投机
　　1930年，药界被一个重磅炸弹落下，德国的拜耳厂在上海落户。一系列的新药接替而来，如解热止痛的阿司匹林、阿士北罗，止咳的克里西佛，治理肠胃的药特灵，治疗花柳的914，用以消毒的雷佛努尔，等等，德国的药质量好，价钱贵，但人们的崇外心态使广州的药业受到沉重的打击。德国药和拜耳成为最时髦的名词、最高的标准。当时拜耳的商标仿如一个十字，人们一看到十字的药品，立即掏荷包，根本不管国产是否有同类药。于是，有好些药厂倒闭了。
　　这时，也有华人横路杀出，永安堂的虎标万金油到广州了，胡文虎的企业，在长堤今少儿图书馆处，它引进全西方的经营理念，产品包装精良，携带轻便，服用容易，价钱便宜，适合各种轻微病症，很快打入广州城乡。此外，宏兴药厂以香港为基地，以鹧鸪菜为主打，深入内地，取代了疳积散、花塔饼、万金锭等，这两家药厂在广州称霸一时。
　　那时还有医治天花的疫苗，因为时间性强，从国外运来无法保证需求，而国内的厂依靠国内原料，能制造出牛痘药苗，所以1922年以后，牛痘全靠黎启康、彭利二氏的产品风行两广地区。
　　抗战时期对中国药业是一个大破坏，因为许多要迁入内地而无法成行，只有将其抛弃，连陈李济也被烧了。彭利的牛痘疫苗因迁入广西得以保存。而日本药厂纷纷进驻广州，除了前文提到那位森清太郎外，后来还有盐野义、山之本，当时的武田药厂掌控了广州药业。它的总厂设在沙面，三个分厂分别生产皮肤膏、眼药水、仁丹、磺胺类抗生素等，到日本投降之时，清点人数有一千多人，许多是原来广州的老药厂员工，为了糊口不得不去上班。这些工人试用三个月，每月薪酬25斤大米，转正后35斤，但被日本监工严密监管。
　　日本投降后，美国以盟国的姿态进入中国，他们的药品也具先天优势，如那时磺胺类抗生素只有他们才有，广州药厂只能夹在人家手指缝中生存。那时美国药便宜，又有独家的制作，中药想站稳脚跟非常难。于是许多药厂转向商业投机，将药店在香港注册，接国内订单，再向美国要货。但因货价起跌很大，也未必好做。当时的链霉素，抗战后每支50元，一个疗程分四期注射，非4000元不可，富家当然争先购买。广州的炒家卖到70元，大量进货。后欧洲货进入香港和广州，每支仅5元，炒家欲哭无泪。除了这些，国内一些老名牌产品，也成为炒家的手头货，甚至有些干脆制造假货，如胡文虎的万金油脱销，于是莫名奇妙出现了“胡文龙千斤油”、“胡文豹万金油”，等等，几种货色，一模一样，难辨真假。

梁少林

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如梦令

旧时做医做药都很受人尊敬，今时今日......

依慈

69届新生 发表于 2014-4-12 20:53
曾经在广州报刊出现的老字号药品

1953年左右我和两个弟弟都麻疹后并发肺炎危在旦夕,打两针盘尼西林(青霉素)就要用2只3钱的足金戒指.大弟最重,外婆执中药加强疔效.一味猴枣的分量医师写错,大弟饮咗几剂夭折,我和2弟救返,用去十几只戒指.

如梦令

依慈 发表于 2014-4-12 22:11
1953年左右我和两个弟弟都麻疹后并发肺炎危在旦夕,打两针盘尼西林(青霉素)就要用2只3钱的足金戒指.大弟最 ...

大命！有人因为3岁时麻后肺炎高烧不退烧坏脑。

依慈

如梦令 发表于 2014-4-12 22:17
大命！有人因为3岁时麻后肺炎高烧不退烧坏脑。

大弟夭折后人家对外婆讲我都系咁大,救得返咸鱼游水,好在外婆无放弃.

如梦令

依慈 发表于 2014-4-12 23:05
大弟夭折后人家对外婆讲我都系咁大,救得返咸鱼游水,好在外婆无放弃.

以前医学不发达，一个高烧都可以后果好严重

依慈

69届新生 发表于 2014-4-12 20:53
曾经在广州报刊出现的老字号药品

彩虹桥的草果弍医奇难杂症救咗好多人咖,当年我大舅父生脐痈,睇西医几乎倾家荡产,后来奄奄一息又无钱才抬去草果弍处,三帖草药拔出三汤碗脓毒人就回阳过来,才花咗2元.70年代南海有人肩膊痈,亦是草果弍教路捉赤红大百足泡油搽就ok,有一个人不信睇西医,3个月后手术用去500元还留个酒杯仔咁大的疤.这些传承无咗好可惜.(肩膊痈是重体力劳动者多发病,乡中毎年近10个,用百足油快夹无疤兼断尾愈).

62桃李

广州一代名医梁培基，开广州制药业中西药结合之先河，创“梁培基发冷丸”，建广东首家“旅馆医院”，自办医校，是个思想与行动远远走在时代前面的人。

      一百年前，在那个自由市场才刚萌芽的时候，有一则药品广告是这样做的：

　　第一天在报纸上只刊出“梁培基”三个字，人们不知是何用意。第二天又多加“发冷”二字，变成“梁培基发冷”，人们更是“摸不着头脑”。及至第三天才多加一个“丸”字，且“丸”字用黑体字，特别抢眼。至此，人们才恍然大悟———原来是刊登“医药广告”。

2014-4-14 08:53 上传

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LiDeJi

如梦令 发表于 2014-4-13 07:31
以前医学不发达，一个高烧都可以后果好严重

四十年代医学不发达，加上日寇侵华，兵荒马乱，经济落后。当时根本没有像样的医院，一般民众得了病只有自己去买些生草药煲水饮，或者不医治（实在没什么办法医治），任由病情发展，直至死亡，当时生病的死亡率是非常高的，想起来很可怕。

依慈

LiDeJi 发表于 2014-4-14 13:38
四十年代医学不发达，加上日寇侵华，兵荒马乱，经济落后。当时根本没有像样的医院，一般民众得了病只有 ...

中医及草药医生虽然面对我外公那种严重内外伤至休克汤散不进束手无策,相反对正骨痈疮淋巴结节等奇难杂症却能廉价兼妙手回春,少年青年时亲历过亲友多例咖,所以好珍惜祖国宝贵医术.

LiDeJi

依慈 发表于 2014-4-14 13:53
中医及草药医生虽然面对我外公那种严重内外伤至休克汤散不进束手无策,相反对正骨痈疮淋巴结节等奇难杂症却 ...

中医需要挖掘整理，提升到理论，让中医技术发展和提高。

如梦令

LiDeJi 发表于 2014-4-14 13:38
四十年代医学不发达，加上日寇侵华，兵荒马乱，经济落后。当时根本没有像样的医院，一般民众得了病只有 ...

50年代、60年代也不见得有多好

如梦令

依慈 发表于 2014-4-14 13:53
中医及草药医生虽然面对我外公那种严重内外伤至休克汤散不进束手无策,相反对正骨痈疮淋巴结节等奇难杂症却 ...

中医调理身体还是不错的

依慈

如梦令 发表于 2014-4-14 20:57
中医调理身体还是不错的

一样可以劈大柴咖,有两个后生女煤气中毒拖出来一个心内压人工呼吸,一个用筷子顶急救三穴并刺十指十趾放血,救护车到担架入床抬上车,中医手段那个再心內压吸氧到医院醒返,另一个成咗植物人3个月放弃治疗啦.

如梦令

依慈 发表于 2014-4-15 11:37
一样可以劈大柴咖,有两个后生女煤气中毒拖出来一个心内压人工呼吸,一个用筷子顶急救三穴并刺十指十趾放血 ...

呵呵，萝卜青菜各有所爱咯，我要是说鸡血不行，喜欢打鸡血的人会找我拼命的。