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广州市第一中学校友会论坛 论坛 茶余饭后 30年代这样爆的米花
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30年代这样爆的米花

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发表于 2014-4-8 17:45 |显示全部帖子
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而上世纪30年代,制作爆米花用的是爆米花喷机。摇呀摇呀!

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一声爆炸般的巨响,白花花的爆米花出来了。这是儿童过节的最开心食品。

□李苹苹
  爆米花是一种古已有之的膨化食品,起源可上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗,并解释说:“炒糯谷以卜,谷名勃娄,北人号糯米花。”为什么把爆米花叫做“勃娄”呢?想是模拟爆谷时的响声,因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》:“东入吴门十万家,家家爆谷卜年华。就锅排下黄金粟,转手翻成白玉花。红粉美人占喜事,白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿子,数片梅花插鬓斜。”诗人笔下的爆米花不仅写得很美,而且洋溢着生活的情趣。
  爆米花是如今电影院观众的至爱,据说卖爆米花的利润还超过电影票本身的利润。现在的爆米花,都是在商场买半成品,然后用微波炉制作。

李苹苹

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这样爆的米花》由金羊网为您提供。转载请注明来源,未经书面授权许可,不得转载或镜像。业务联系电话:020-87133589、87133588)

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发表于 2014-4-8 17:49 |显示全部帖子
69届新生 发表于 2014-4-8 17:45
而上世纪30年代,制作爆米花用的是爆米花喷机。摇呀摇呀!

请问如今怎么爆?膨化食品百花齐放.

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发表于 2014-4-8 19:04 |显示全部帖子
肥仔米肥仔米,细个个时好喜欢你,

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发表于 2014-4-8 20:23 |显示全部帖子
如果还能遇上这种爆米花的人,我一定买多多玉米整多多爆谷,食个够皮

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发表于 2014-4-8 22:23 |显示全部帖子
如梦令 发表于 2014-4-8 20:23
如果还能遇上这种爆米花的人,我一定买多多玉米整多多爆谷,食个够皮


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发表于 2014-4-9 12:34 |显示全部帖子
john 发表于 2014-4-8 22:23

快d叫佢去阿梦小区门口开档啦.

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发表于 2014-4-9 14:01 |显示全部帖子
依慈 发表于 2014-4-9 12:34
快d叫佢去阿梦小区门口开档啦.

系就好咯,我日日唔食饭留定个肚食包谷

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发表于 2014-4-9 15:42 |显示全部帖子
难忘的记忆!

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