喝茶减肥是错觉 - 茶余饭后 - 广州市第一中学校友会论坛

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发表于 2013-10-7 00:33 |只看该作者 |正序浏览 |打印

图/新华社

专家博客
　　文/大连中心医院营养科主任医师王兴国
　　http://wangxingguo1969.blog.sohu.com/

　　喝茶有不少健康益处，但肯定不包括减肥。不论是绿茶、红茶还是普洱茶，说能减肥都是出于错觉。如果你只是随便说说（像多吃水果有助减肥一样）也还罢了，如果你真的把喝茶作为减肥手段，那注定是要失望的。
　　喝茶者很容易感受到茶对胃肠的作用：饿得更快。这是因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力（请注意“显著”这个词，因为几乎任何食物，甚至一杯热水都会或轻或重地刺激胃酸分泌）。胃酸分泌增加（和蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
　　但千万不要以为“消脂解腻”或“饿”就是减肥，因为喝茶改变的只是消化的过程和感受，而不是消化的结果。你饮食吃下的能量，不论是糖类、蛋白质还是脂肪，都不会因为喝茶而跑掉。很显然，喝茶没有改变你的食物摄入，也没有改变你的粪便组成，它改变的只是从食物到粪便的消化过程，这怎么可能减肥呢？
　　有人模棱两可地说“喝茶有助于分解脂肪”，似乎喝茶可以使体内脂肪（皮下脂肪或内脏脂肪等）分解掉，这简直就是做梦。吃某种物质（不论是食物还是药物）让身体内的脂肪平白无故地消失，而且没有什么副作用，这种梦吸引了很多人，也欺骗了很多人，还会一直骗下去。实际上，不论是身体中的脂肪，还是饮食中的脂肪，都不会因为喝茶而减少。
　　普洱茶和红茶刺激胃酸分泌的作用比绿茶更强，难怪有关喝普洱茶减肥的说法尘嚣甚上。我见过有人忍着胃痛（与胃酸分泌增加，损害胃黏膜有关）喝普洱减肥。难道真是想把胃喝坏了从而实现减肥之目的吗？从被误导到蛮干，真是一脉相承的啊。
　　还有人试图用咖啡因的兴奋作用来推理茶的减肥作用。咖啡因使人兴奋，基础代谢能量消耗增加，从而具有减肥作用。咖啡因的确会使人精神头更足，运动能力增强，但它对基础代谢的影响很小，聊胜于无。所以茶、咖啡、含咖啡因饮料等都不足以实现减肥目的。
　　有个别人喝茶的确减肥了，但这并不足以说明喝茶具有减肥作用。因为减肥受很多因素的影响，如饮食、运动、精神状态的改变都会影响体重。
　　必须指出的是，有很多减肥保健品打着“某某茶”的名义，但其实并不是茶，而是一些中草药制剂，只是以“茶”的形式泡着喝而已。用这种“茶”减肥要么是另一场梦，要么是一场冒险——悄悄添加减肥药物以达到减肥效果。

王兴国

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