茶包与酥皮

如梦令

嘉嘉 发表于 2013-5-11 15:41
有馅的不正宗啊！

唔理正宗唔正宗，好食就得。正宗唔好食不如唔正宗好食。

yukokcho

老杨 发表于 2013-5-11 13:56
回复 如梦令 的帖子

那个时候还有西樵大饼，江苏饼，算奢侈品了。

光酥餅（有時被錯寫為江蘇餅）是廣州道地小吃，是廣東西樵大餅的變種。口感鬆軟，比較乾爽。主要材料包括麵粉、糖、泡打粉、粟粉、雞蛋、水及臭粉。

製作方法是：先混合麵粉、糖、泡打粉、粟粉。加入雞蛋、水和臭粉。搓打成麵糰。讓麵糰發酵最少10小時後，打筋。最後放在焗爐中，焗15分鐘左右，完成。

嘉嘉

如梦令 发表于 2013-5-11 13:07
以前的酥皮包不好吃的，没有馅，就那层酥皮好吃，现在的酥皮包经过改良，好吃很多了，我一般选叉烧或者流 ...

有馅的不正宗啊！

如梦令

老杨 发表于 2013-5-11 14:09
回复 如梦令 的帖子

看来，你就喜欢有馅的。

错，一般而言我只喜欢有肉馅的

老杨

回复 如梦令 的帖子

看来，你就喜欢有馅的。

如梦令

老杨 发表于 2013-5-11 13:56
回复 如梦令 的帖子

那个时候还有西樵大饼，江苏饼，算奢侈品了。

西樵大饼同江苏饼好似系同一样嘢嚟咖，大细唔一样啫，都系“鞋”拾拾嘅，不过宜家啲江苏饼就好食好多嘞。那个时候我中意食三角饼同鞋底病，三角饼有少少馅，鞋底饼有啲芝麻同南乳，几香。

老杨

回复 如梦令 的帖子

那个时候还有西樵大饼，江苏饼，算奢侈品了。

如梦令

老杨 发表于 2013-5-11 13:11
回复 如梦令 的帖子

有叉烧或者流沙馅，就不叫酥皮啦。

不是的，现在的酥皮包很多都是有馅的。没馅的谁会吃啊？

如梦令

老杨 发表于 2013-5-11 13:13
回复 如梦令 的帖子

那个时候，有茶包吃，算不错了。

那就可能是我没吃过，所以没印象

老杨

回复 如梦令 的帖子

那个时候，有茶包吃，算不错了。

老杨

回复 如梦令 的帖子

有叉烧或者流沙馅，就不叫酥皮啦。

如梦令

老杨 发表于 2013-5-11 13:07
回复 如梦令 的帖子

可以说没有什么味道，填肚子的。

那肯定比酥皮包更难吃，没馅的包我不吃的，没味道的更不吃了，我猜现在这个品种已经被淘汰掉了吧。

如梦令

嘉嘉 发表于 2013-5-10 23:30
小时候能够吃个酥皮面包,就是大大的享受了.那时茶包每个5分钱,酥皮面包每个6分钱.就因为节省那1分钱,就很难 ...

以前的酥皮包不好吃的，没有馅，就那层酥皮好吃，现在的酥皮包经过改良，好吃很多了，我一般选叉烧或者流沙馅，甜的不要。

老杨

回复 如梦令 的帖子

可以说没有什么味道，填肚子的。

如梦令

老杨 发表于 2013-5-11 12:54
回复 嘉嘉 的帖子

是啊，以前为了省那一分钱，经常只吃茶包，不舍得吃酥皮。

我已经不记得茶包的味道了，但记得这个名字