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广州市第一中学校友会论坛 论坛 论坛原创区 年夜饭上菜咯-喜气洋洋
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年夜饭上菜咯-喜气洋洋 [复制链接]

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发表于 2013-1-27 21:19 |显示全部帖子
      加几个
      1, 甜蜜二奶(红豆双皮奶、银杏双皮奶)
      2, 腐败到底(腐竹煮白菜)
      3, 大员桑拿(清蒸大元贝)

点评

路过蜻蜓  甜蜜二奶。。。好创意,但不会做双皮奶。清蒸大元贝。。。太白了,不喜庆。腐败到底。。。不错,专门为站长上一个。  发表于 2013-1-28 06:31

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发表于 2013-1-30 21:05 |显示全部帖子
路过蜻蜓 发表于 2013-1-30 12:51
听澳洲的朋友说,他们那边的皇帝蟹,一只几吃,一只蟹搞掂几味菜式连蟹汤宴请一围台。可想而知很大一只, ...


      说对了,香港大概是在95年左右开始有皇帝蟹供应,一只有十来斤重,一般来说,蟹糕用来蒸蛋,蟹钳与蟹爪用姜葱炒,蟹肉则一半用芝士焗,一半拆肉扒菜胆。对于像本人这样喜欢啖啖肉的人来说,真是很不错。

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发表于 2013-1-31 09:58 |显示全部帖子
路过蜻蜓 发表于 2013-1-30 12:57
站长餐餐大餐太油腻,度身订造了这个清淡斋菜。。。

腐败到底(腐竹煮白菜)

     同样的材料,还可以有一个“革命”的名字的,叫“一清二白”(清汤白菜腐竹)。不过,过个一清二白的年可能不太吉利吧?
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