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标题: 这样吃火锅不怕“上火” [打印本页]

作者: 章鱼小丸子 时间: 2014-10-23 10:26 标题: 这样吃火锅不怕“上火”

这样吃火锅不怕“上火”
又到吃火锅的季节了，在很多TVB剧中也经常听到“打边炉”（吃火锅），想想都馋的不得了，可是每次吃火锅都特别担心会上火。今天小食为各位食客带来不上火的秘诀，让大家从此可以愉快的吃火锅了。

[size=1em]1[size=1em][size=1em]去火三宝不可少

为避免引火上身，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。
1.青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。
2.豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。
3.莲子：在火锅中加些莲子(不去莲子心)，这有滋补强身、清心、泻火的作用。

[size=1em]2[size=1em][size=1em]不图热辣，还是放一放

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。

[size=1em]3[size=1em][size=1em]喝点果汁饮料可降温

涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

[size=1em]4[size=1em][size=1em]时间控制在2小时之内火

每次最好控制在两小时以内，火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。

作者: 嘉嘉 时间: 2014-10-23 13:02

喝罐王老吉啦.

作者: 依慈 时间: 2014-10-23 13:20

本帖最后由依慈于 2014-10-23 13:21 编辑

章鱼小丸子发表于 2014-10-23 10:26
这样吃火锅不怕“上火”
又到吃火锅的季节了，在很多TVB剧中也经常听到“打边炉”（吃火锅），想想都馋的 ...

最好是用2个红萝卜切片加约30粒马蹄和1条牛蒡切块做锅底,食肉类前把这三样食些打底,不上火不溃口腔.

如身体似我咁孱,王老吉廿四味石歧茶要戒饮,因它去真火,而虚火饮这些就大猪仔砲打蚊,人都唔掂.

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