广州市第一中学校友会论坛

标题: 未算奢华 [打印本页]
作者: yukokcho    时间: 2013-4-16 09:29     标题: 未算奢华


静靜的一頓安樂飯，极樂。
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環境宁静、服务舒心、美味、美丽。
与友共叙三小時，道尽甜酸苦与辣。




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作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 11:38

哇，美人鱼，咁高要求啊，咁都未算奢华？难怪唔肯嚟同我地共聚咯，原来站长啲级数未够班。
作者: 嘉嘉    时间: 2013-4-16 12:41

好精巧的食品啊!
我喜欢那碗双皮奶.要求很低吧?
作者: 老杨    时间: 2013-4-16 12:57

天宝阁的出品，精致！
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 13:03

老杨 发表于 2013-4-16 12:57
天宝阁的出品，精致！

系咪真咖？咪乱做代言人喔，因住美人鱼出嚟打假啊
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 13:05

老杨 发表于 2013-4-16 12:57
天宝阁的出品，精致！

不过真系好精致，精致到好似唔系俾人食而系俾人影相咁。咁精致嘅嘢俾着我就唔舍得食落肚，宁愿摆下先嘞。
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 13:06

嘉嘉 发表于 2013-4-16 12:41
好精巧的食品啊!
我喜欢那碗双皮奶.要求很低吧?

嘉嘉姐姐，我都中意嗰杯双皮奶。
作者: LiDeJi    时间: 2013-4-16 13:46

摆在面前，我就唔舍得食，睇着就是一种享受。
作者: 69届新生    时间: 2013-4-16 14:07

拍完即食，尽快享受...
作者: 鄧允根    时间: 2013-4-16 15:26

我是順德人，大鄉里真的未見過雙皮奶，但是那麼多人鍾意，幾時夠人搶？
作者: 鄧允根    时间: 2013-4-16 15:30

誰知道製作雙皮奶的工藝，請予賜教，不勝感激。
作者: chenxiaoshan    时间: 2013-4-16 15:33

      每样菜就那三两口，宁愿不吃，免得被吊起条为食筋，搞到唔汤唔水的。
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 15:53

鄧允根 发表于 2013-4-16 15:30
誰知道製作雙皮奶的工藝，請予賜教，不勝感激。

兰妹妹识，叫佢整，整好我试过好食就通知大哥
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 15:54

chenxiaoshan 发表于 2013-4-16 15:33
每样菜就那三两口，宁愿不吃，免得被吊起条为食筋，搞到唔汤唔水的。

我都系咁话嘞。食咗好食又冇得再食咁宁愿唔食咯，所以话自助餐有自助餐嘅优胜。
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 15:55

鄧允根 发表于 2013-4-16 15:26
我是順德人，大鄉里真的未見過雙皮奶，但是那麼多人鍾意，幾時夠人搶？

姜撞奶仲好食
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 16:16

yukokcho 发表于 2013-4-16 09:29
静靜的一頓安樂飯，极樂。

環境宁静、服务舒心、美味、美丽。

这个帖子也很宁静、很舒心。谢谢余姐姐
作者: pou90    时间: 2013-4-16 16:50

須未算奢華，但環境寧靜，輕音樂伴隨著切切私語，不失為一個三兩知己聚會的好地方。 }$$SH8F5BOR8W96(N@`FVY4.gif


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作者: shunhui    时间: 2013-4-16 17:09

真丰盛，有得食，知足啦！
作者: yukokcho    时间: 2013-4-16 17:10

老杨 发表于 2013-4-16 12:57
天宝阁的出品，精致！

喜來登酒店二楼中莱厅
DSC03373.JPG DSC03413.JPG


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作者: yukokcho    时间: 2013-4-16 18:11

鄧允根 发表于 2013-4-16 15:30
誰知道製作雙皮奶的工藝，請予賜教，不勝感激。

教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃
1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！
2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮
3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。
4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。
5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。
7、 双皮奶出锅。。。
双皮奶酪视频在线观看
http://player.youku.com/player.php/sid/XNzQ2MTA0/v.swf


作者: 如意坊    时间: 2013-4-16 18:28

太精致不好玩，吃起来很拘束。我是梁山好汉，喜欢大碗酒大块肉。
作者: 橡草    时间: 2013-4-16 18:39

yukokcho 发表于 2013-4-16 09:29
静靜的一頓安樂飯，极樂。

環境宁静、服务舒心、美味、美丽。

噉都話未算奢華,難為我哋餐餐清茶淡飯!
作者: 老杨    时间: 2013-4-16 18:55

回复 如梦令 的帖子

呵呵，美人鱼出图为证了。
作者: 路过蜻蜓    时间: 2013-4-16 19:38

chenxiaoshan 发表于 2013-4-16 15:33
每样菜就那三两口，宁愿不吃，免得被吊起条为食筋，搞到唔汤唔水的。

站长下次校友聚会来一桌这样精致的，我的那份贡献给你。
作者: LiDeJi    时间: 2013-4-16 20:28

鄧允根 发表于 2013-4-16 15:26
我是順德人，大鄉里真的未見過雙皮奶，但是那麼多人鍾意，幾時夠人搶？

顺德好似姜撞奶更出名。
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 20:40

老杨 发表于 2013-4-16 18:55
回复 如梦令 的帖子

呵呵，美人鱼出图为证了。

让你懵对了
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 20:40

橡草 发表于 2013-4-16 18:39
噉都話未算奢華,難為我哋餐餐清茶淡飯!

咪系！
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 20:42

LiDeJi 发表于 2013-4-16 20:28
顺德好似姜撞奶更出名。

我两样都中意食，姜撞奶够辣更正
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 20:42

如意坊 发表于 2013-4-16 18:28
太精致不好玩，吃起来很拘束。我是梁山好汉，喜欢大碗酒大块肉。

我喜欢大块肉，不喜欢大碗酒
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 20:43

pou90 发表于 2013-4-16 16:50
須未算奢華，但環境寧靜，輕音樂伴隨著切切私語，不失為一個三兩知己聚會的好地方。

咁点先算奢华啊？
作者: pou90    时间: 2013-4-16 21:02

回复 路过蜻蜓 的帖子

未命名.jpg 36_2_35.gif

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作者: pou90    时间: 2013-4-16 21:07

如梦令 发表于 2013-4-16 20:43
咁点先算奢华啊？

鱼美人话未算奢华就未够奢华喽，D极品都未出嚟
作者: 路过蜻蜓    时间: 2013-4-16 21:13

pou90 发表于 2013-4-16 21:02
回复 路过蜻蜓 的帖子

靓仔赞成，耶！ 那就好了，你那份贡献给站长，我那份自己食番。
作者: pou90    时间: 2013-4-16 21:18

路过蜻蜓 发表于 2013-4-16 21:13
靓仔赞成，耶！ 那就好了，你那份贡献给站长，我那份自己食番。

2未命名.jpg 咁都得

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作者: LiDeJi    时间: 2013-4-16 21:47

如梦令 发表于 2013-4-16 20:42
我两样都中意食，姜撞奶够辣更正

双皮奶香滑甜，姜撞奶的姜汁更有特色，而且有益正气。
作者: 如梦令    时间: 2013-4-16 21:50

LiDeJi 发表于 2013-4-16 21:47
双皮奶香滑甜，姜撞奶的姜汁更有特色，而且有益正气。

作者: meiqliang    时间: 2013-4-17 06:49

回复 如梦令 的帖子

偶尔热闹又何妨?隔岸观火也有另一番乐趣。
作者: 鄧允根    时间: 2013-4-17 09:48

yukokcho 发表于 2013-4-16 02:11
教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃
1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不 ...

咁鬼麻煩，還是薑撞奶好。上次薑撞奶的做法沒抄下，誰知道怎樣做，再講好嗎？
作者: yukokcho    时间: 2013-4-17 10:15

鄧允根 发表于 2013-4-17 09:48
咁鬼麻煩，還是薑撞奶好。上次薑撞奶的做法沒抄下，誰知道怎樣做，再講好嗎？

我都覺得太麻煩。

黑糖薑汁撞奶
材料: 脫脂奶1細盒, 黑糖2茶匙, 薑汁3茶匙   
做法:  
1. 奶煮熱,  剛起煙熄火,  加糖攪拌至糖溶化.
2. 薑去皮磨茸榨出薑汁, 最緊要有薑粉.
3. 熱奶已稍為降溫, 再攪拌熱奶數下.
4. 將熱牛奶一次撞入薑汁碗中, 不要攪拌,  立即用碟蓋碗, 等5 分鐘.
黑糖薑汁撞奶.jpg

薑汁撞奶
三人份量
老薑汁6湯匙(2湯匙一份)
維記高鈣低脂2盒(細盒)
糖4茶匙
做法:
1)薑壓出薑汁,每碗放入2湯匙薑汁
2)奶同糖加熱,見煲邊出現有小許泡泡,大概70度至80度離火
3)用匙攪一攪奶,快手倒入1
4)不要攪動,讓它靜止5-8分鐘,放匙在薑汁撞奶上,匙沒有下沉就是成功。
薑汁撞奶.jpg
祈望順德大哥做比順德大嫂叹下以尽"地主之誼"



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作者: yukokcho    时间: 2013-4-17 11:16

本帖最后由 yukokcho 于 2013-4-17 14:52 编辑
pou90 发表于 2013-4-16 21:07
鱼美人话未算奢华就未够奢华喽，D极品都未出嚟


如此陣势每位HK$500好抵玩呀！
老友共叙是个好地方。

作者: john    时间: 2013-4-17 13:53

食唔饱
炒牛河
作者: 如梦令    时间: 2013-4-17 14:20

john 发表于 2013-4-17 13:53
食唔饱
炒牛河

炒牛河炒得香我中意
作者: 橡草    时间: 2013-4-17 16:00

yukokcho 发表于 2013-4-17 11:16
如此陣势每位HK$500好抵玩呀！
老友共叙是个好地方。

500大元,貴夾唔飽。
作者: pou90    时间: 2013-4-17 17:20

橡草 发表于 2013-4-17 16:00
500大元,貴夾唔飽。

唔算贵啦，去参加个乜嘢婚宴，最低都要五百人情啦，仲要大围嘢嚟添。
作者: 经历    时间: 2013-4-17 17:47

本帖最后由 经历 于 2013-4-17 17:48 编辑
橡草 发表于 2013-4-17 16:00
500大元,貴夾唔飽。


草哥，在半岛食份肠仔蛋都要几百啦。现在d银纸就来像国民党在大陆后期那样变“湿柴”啦。
作者: 橡草    时间: 2013-4-17 20:18

经历 发表于 2013-4-17 17:47
草哥，在半岛食份肠仔蛋都要几百啦。现在d银纸就来像国民党在大陆后期那样变“湿柴”啦。

係呀,就嚟街邊買串魚蛋督吓都要成張紅三魚啦!
作者: 橡草    时间: 2013-4-17 20:28

pou90 发表于 2013-4-17 17:20
唔算贵啦，去参加个乜嘢婚宴，最低都要五百人情啦，仲要大围嘢嚟添。

       做人情無譜嘅,伍佰人情都厭小,過仟都不厭多。上月,表妹結婚,在美麗華酒店擺酒,三人出席,奉上二仟禮券,仲驚畀得少,怕人家取笑!香港有句老話:人情緊過債。
作者: 橡草    时间: 2013-4-17 20:32

经历 发表于 2013-4-17 17:47
草哥，在半岛食份肠仔蛋都要几百啦。现在d银纸就来像国民党在大陆后期那样变“湿柴”啦。

      失礼,半島真係未入過播,貴得嚟食裝修啫,無謂傷自己的荷包吖,除非,知道自己時日無多,錢又使唔晒啫。
作者: 如梦令    时间: 2013-4-17 22:19

橡草 发表于 2013-4-17 20:18
係呀,就嚟街邊買串魚蛋督吓都要成張紅三魚啦!

乜香港啲鱼蛋咁贵？好彩我唔食啫，唔使俾人斩
作者: 经历    时间: 2013-4-17 22:47

橡草 发表于 2013-4-17 20:28
做人情無譜嘅,伍佰人情都厭小,過仟都不厭多。上月,表妹結婚,在美麗華酒店擺酒,三人出席,奉上二仟禮 ...

草哥，有d婚宴酒席上，个主持当众宣读亲戚所送的礼：“阿大舅父送金链一条重x两，阿大姨妈送钻石首饰x卡，阿三叔公送金手锷一对x两，阿二伯送礼金300蚊，哇，如果你系二伯，鱼到痹囖，所以冇计，几大都唔执输，泥孟都充正斑啊！
作者: 橡草    时间: 2013-4-17 23:07

经历 发表于 2013-4-17 22:47
草哥，有d婚宴酒席上，个主持当众宣读亲戚所送的礼：“阿大舅父送金链一条重x两，阿大姨妈送钻石首饰x卡， ...

真係要揾窿捐咯,不過,好似是上海才發生的現像吧。
作者: 橡草    时间: 2013-4-17 23:09

如梦令 发表于 2013-4-17 22:19
乜香港啲鱼蛋咁贵？好彩我唔食啫，唔使俾人斩

街邊的,送到唔會食。
作者: 如梦令    时间: 2013-4-17 23:13

经历 发表于 2013-4-17 22:47
草哥，有d婚宴酒席上，个主持当众宣读亲戚所送的礼：“阿大舅父送金链一条重x两，阿大姨妈送钻石首饰x卡， ...

乜有啲咁市侩嘅习俗？
作者: 如梦令    时间: 2013-4-17 23:13

橡草 发表于 2013-4-17 23:09
街邊的,送到唔會食。

我成日食街边嘢
作者: john    时间: 2013-4-19 10:55

本帖最后由 john 于 2013-4-19 11:03 编辑

乜有啲咁市侩嘅习俗？
褔州会大声宣读谁人礼金多小,(敢封小吗) 有要面主人家与亲戚...封礼1w 背后回水9K 实封1K
儿时吃饭如果用快子敲碗碟.一定被打
台山人婚宴一定用快子敲碗碟
作者: 如梦令    时间: 2013-4-19 11:09

john 发表于 2013-4-19 10:55
乜有啲咁市侩嘅习俗？
褔州会大声宣读谁人礼金多小,(敢封小吗) 有要面主人家与亲戚...封礼 ...

褔州会大声宣读谁人礼金多小,(敢封小吗) 有要面主人家与亲戚...封礼1w 背后回水9K 实封1K


咁嘅习俗好无谓啫，宜家咩年代啊？量力而为、心意到咗咪得咯。先俾后回水，咪即系造假？哇，原来心意都可以系流嘢
作者: 如梦令    时间: 2013-4-19 11:14

john 发表于 2013-4-19 10:55
乜有啲咁市侩嘅习俗？
褔州会大声宣读谁人礼金多小,(敢封小吗) 有要面主人家与亲戚...封礼 ...

儿时吃饭如果用快子敲碗碟.一定被打
台山人婚宴一定用快子敲碗碟


好似食饭都系唔准敲碗碟咖。不过又冇听过台山人婚宴要敲碗碟喔，宜家配埋乐队咪可以显得声势浩大咯，唔使再敲碗碟嘞啩？下次揾个台山妹问问



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