广州市第一中学校友会论坛

标题: 蒙城版的汤圆来啦 [打印本页]
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 07:47     标题: 蒙城版的汤圆来啦

本帖最后由 aline2008 于 2013-2-26 07:30 编辑

过元宵, 总喜欢自己动手包汤圆。 一来是自己包的馅多, 味好;
二来包汤圆和包饺子一样, 是大家都能参与的集体活动, 亲朋
好友围在一起包汤圆, 欢声笑语, 其乐无穷。


干女儿特意从中国城买来的黑芝麻, 粒粒饱满
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慢火耐心地炒, 直到有芝麻在锅里跳舞
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用搅拌机将芝麻搅碎, 快靓正
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作者: aline2008    时间: 2013-2-25 08:03

黑芝麻拌上细沙糖, 又甜又香, 人人都忍不住偷吃了几勺
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蒙城的东西样样made in China, 但不知道为啥, 糯米粉总是来自泰国
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外婆教的秘方, 用开水来和粉, 粘性好
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作者: aline2008    时间: 2013-2-25 08:15

本帖最后由 aline2008 于 2013-2-25 09:07 编辑

儿子的杰作， 好象还行
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未封口的汤圆儿, 用料够足吧？
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大家劳动的成果
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作者: yukokcho    时间: 2013-2-25 08:27

aline2008 发表于 2013-2-25 08:15
儿子的杰作， 好象还行

謝謝提醒在芝麻裡加沙糖(以前我加蜜糖)
香港吃的米亦是泰國產，可能比中國靚，食米唔使慳
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 08:30

本帖最后由 aline2008 于 2013-2-25 10:44 编辑

我包的汤圆总是让孩子们说老土
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这些汤圆出自三位反叛期少男少女之手, 连麻将也出动了
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用红糖+姜煮汤圆, 煮好的汤圆白里透黑, 洒上点桂花, 香溢满桌
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孩子们说站着吃, 能吃得更多噢, 看看他们埋头猛吃的样子, 就知道他们觉得自己做的汤圆最棒
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作者: yukokcho    时间: 2013-2-25 08:34

aline2008 发表于 2013-2-25 08:30
我包的汤圆总是让孩子们说老土

好温馨、好可愛、好好味呀！
作者: 老杨    时间: 2013-2-25 09:37

看样子一定很好吃！
作者: chenxiaoshan    时间: 2013-2-25 10:28

老杨 发表于 2013-2-25 09:37
看样子一定很好吃！

      老杨同志啊，我看你这话有点像马屁话。
      我喜欢浓香型的，所以会选择椰奶或者杏奶做糖水。太清的糖水给人用来漱口的感觉，而我喜欢“汁都捞埋”。
      另外一锅炒那么多芝麻，难度相当大，芝麻炒不透不香，但又很容易炒糊，所以一锅炒那么多很难掌握时间火候。
      不过毕竟是蒙城版的，在中国、在法国都很难吃得到，很想试一试。
作者: 老杨    时间: 2013-2-25 11:57

回复 chenxiaoshan 的帖子

年轻的时候，喜欢浓的味道。
现在老了啊，喜欢淡点的。
作者: 路过蜻蜓    时间: 2013-2-25 12:30

看着不错，还放桂花糖呢，香啊！怪不得孩子们埋头“苦”吃呢。
作者: 如梦令    时间: 2013-2-25 12:37

aline2008 发表于 2013-2-25 07:47
过元宵, 总喜欢自己动手包汤圆。 一来是自己包的馅多, 味好;
二来包汤圆和包饺子一样是集体活动, 亲朋好友 ...

很羡慕在国外做什么都工具齐全，做什么都好像很方便，不过站长说得有道理，炒芝麻不能太贪，尤其是黑芝麻看不见颜色变化，白芝麻还能看得见它开始变黄。
作者: 如梦令    时间: 2013-2-25 12:40

aline2008 发表于 2013-2-25 08:03
黑芝麻拌上细沙糖, 又甜又香, 人人都忍不住偷吃了几勺


喂，美女，你这样做汤圆馅会不会一口咬下去满地的黑芝麻啊？
作者: 如梦令    时间: 2013-2-25 12:43

aline2008 发表于 2013-2-25 08:30
我包的汤圆总是让孩子们说老土

那两碗桂花汤圆好像卖相不错，满吸引人的，不过更吸引我的是小小胡，都成帅小伙了。这才是真正的杰作呢，什么汤圆的全弱爆了。
作者: 如梦令    时间: 2013-2-25 12:48

向来不喜欢甜食，所以煮汤圆从不放糖水，免得甜得生腻。实在要放还是站长说的椰奶比较可口。还是咸汤圆好吃。玲玲下次整咸汤圆啦。
作者: 如梦令    时间: 2013-2-25 12:49

chenxiaoshan 发表于 2013-2-25 10:28
老杨同志啊，我看你这话有点像马屁话。
      我喜欢浓香型的，所以会选择椰奶或者杏奶做糖水。太 ...

绕了一大圈原来是想蹭人家玲玲的汤圆吃，直接说不就结了吗？
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 22:04

回复 yukokcho 的帖子

好温馨、好可愛、好好味呀!

谢谢鱼美人!

其实我一个人包得会更快更多更好, 和孩子们一起包是享受过程, 有很多开心,意外和惊喜。
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 22:06

回复 老杨 的帖子

其实真的很好吃 ! 我快递一包给你, 好吗?
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 22:15

chenxiaoshan 发表于 2013-2-25 10:28
老杨同志啊，我看你这话有点像马屁话。
      我喜欢浓香型的，所以会选择椰奶或者杏奶做糖水。太 ...

站长同志啊, 老杨同志只是实话实说而已啦。

这又是一个箩卜白菜各有所爱的例子, 我们家向来喜欢清清淡淡的味道, 觉得用椰奶杏奶等等都将原味盖住了, 以前试过, "大仔" 细仔都不喜欢, 无法。
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 22:21

老杨 发表于 2013-2-25 11:57
回复 chenxiaoshan 的帖子

年轻的时候，喜欢浓的味道。

浓和淡, 各有各好, 合自己的口味就好。
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 22:23

路过蜻蜓 发表于 2013-2-25 12:30
看着不错，还放桂花糖呢，香啊！怪不得孩子们埋头“苦”吃呢。

靓女, 不是桂花糖啊, 是来自杭州西湖的桂花干, 细细香香的。
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 22:29

本帖最后由 aline2008 于 2013-2-26 07:35 编辑
如梦令 发表于 2013-2-25 12:37
很羡慕在国外做什么都工具齐全，做什么都好像很方便，不过站长说得有道理，炒芝麻不能太贪，尤其是黑芝麻 ...

站长和梦美人都别担心!  那一锅芝麻其实是分三次炒的, 让三个孩子都去试了一把, 只是为了照相好看, 不要感觉锅里空空薄薄的, 所以一开始就让芝麻们来个大合照而已。
作者: aline2008    时间: 2013-2-25 22:32

如梦令 发表于 2013-2-25 12:40
喂，美女，你这样做汤圆馅会不会一口咬下去满地的黑芝麻啊？

一咬下去，满口都是在满地可买的中国黑芝麻
作者: 如梦令    时间: 2013-2-25 23:15

aline2008 发表于 2013-2-25 22:06
回复 老杨 的帖子

其实真的很好吃 ! 我快递一包给你, 好吗?

我.jpg   玲玲你偏心！！！！点解快递俾杨大哥唔快递俾我？

图片附件: 我.jpg (2013-2-25 23:14, 4.79 KB) / 下载次数 0
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作者: 鄧允根    时间: 2013-2-26 01:23

    開始看玲玲的帖，有點納悶，有先進設備不用，偏要土法上馬炒芝麻，在烤
箱烤不就得了嗎，而且質量更好呢。原來她是巧妙地運用了教育學、心理學、倫
理學等等戰國策中沒有提及的學問，營造了溫馨和樂，更使遠方的校友心思思湯
圓的美味，認識蒙特利爾的深厚的法國文化。蒙城是個美麗的好地方，建議你們
去那邊旅遊，你將會有驚喜的，聽我說錯不了。
作者: 老杨    时间: 2013-2-26 10:20

回复 aline2008 的帖子

非常好的提议！太感谢了！
作者: 如梦令    时间: 2013-2-26 11:30

aline2008 发表于 2013-2-25 22:15
站长同志啊, 老杨同志只是实话实说而已啦。

这又是一个箩卜白菜各有所爱的例子, 我们家向来喜欢清清淡 ...

咁我信玲玲啲厨艺了得
作者: 如梦令    时间: 2013-2-26 11:31

老杨 发表于 2013-2-26 10:20
回复 aline2008 的帖子

非常好的提议！太感谢了！


分一半俾我 未命名.jpg

图片附件: 未命名.jpg (2013-2-26 11:31, 4.8 KB) / 下载次数 0
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作者: shunhui    时间: 2013-2-26 20:44

汤圆料正，做工手势一流，就此就值得一赞。
作者: 橡草    时间: 2013-2-26 20:58

自力動手，特別有一番風味！
作者: 路过蜻蜓    时间: 2013-2-28 06:52

aline2008 发表于 2013-2-25 22:23
靓女, 不是桂花糖啊, 是来自杭州西湖的桂花干, 细细香香的。

姐吃的不是汤圆，是情调啊！。。。来自杭州西湖的桂花干, 细细香香的。
作者: aline2008    时间: 2013-3-3 10:15

鄧允根 发表于 2013-2-26 01:23
開始看玲玲的帖，有點納悶，有先進設備不用，偏要土法上馬炒芝麻，在烤
箱烤不就得了嗎，而且質量更好 ...

大哥就是大哥， 還是你明白、理解我的教兒育女之心
作者: aline2008    时间: 2013-3-3 10:16

老杨 发表于 2013-2-26 10:20
回复 aline2008 的帖子

非常好的提议！太感谢了！

作者: aline2008    时间: 2013-3-3 10:17

如梦令 发表于 2013-2-25 23:15
玲玲你偏心！！！！点解快递俾杨大哥唔快递俾我？

因為你口味重啊
作者: aline2008    时间: 2013-3-3 10:22

本帖最后由 aline2008 于 2013-3-3 10:22 编辑
路过蜻蜓 发表于 2013-2-28 06:52
姐吃的不是汤圆，是情调啊！。。。来自杭州西湖的桂花干, 细细香香的。

生活不是缺少情調， 而是缺少發現情調的眼睛。
靓女蜻蜓果然是大画家， 觀察力感受力一流
作者: 如梦令    时间: 2013-3-4 00:26

aline2008 发表于 2013-3-3 10:17
因為你口味重啊

我最多改邪归正，跟你学淡泊咯
作者: 路过蜻蜓    时间: 2013-3-6 01:50

本帖最后由 路过蜻蜓 于 2013-3-6 07:16 编辑
aline2008 发表于 2013-3-3 10:22
生活不是缺少情調， 而是缺少發現情調的眼睛。
靓女蜻蜓果然是大画家， 觀察力感受力一流

aline同学是个懂得欣赏生活的人，我觉得人在国外，生活虽简单，但更有心情和时间去欣赏生活，比如看着一棵花从播种，发芽，长叶，开花，结果。。。的过程就很有生活乐趣。



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