广州市第一中学校友会论坛

标题: 美味的客家肉丸 [打印本页]

作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-7 19:43 标题: 美味的客家肉丸

在客家过年的菜款中，我最喜欢吃的是客家肉丸。以前在农村住的时候，在除夕，我家懒人总是自己动手做一点的。但是自从搬到墟镇楼房住以后，他就成为真正的懒人了，每年春节就坐等家乡的兄弟送肉丸来吃。今年我觉得还是自己动手的好，就与他商量，想不到他一口答应了，我好欢喜啊。
今天我放假了，我一大早就起来去买鱼、肉。如今真是是科技时代，鱼胶、肉糜都有机械绞切的，很方便啊。
先买一些香芹、大蒜，

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作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-7 19:43

叶子的不要，只要梗的，洗干净。

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作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-7 19:49

今天是辛苦了我家保姆了，她主动帮忙做肉丸，又解放了我家懒人啦。
把鱼胶、肉胶、花生碎、蒜芹碎、姜茸和盐、花生油充分搅拌，至起胶成团状，

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作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-7 19:57

慢火煎烘，

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作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-7 20:02

烤得起烟雾了，

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作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-7 20:05

盛起来满满的2 盒，香喷喷啊，大家忍不住啦，争先恐后地尝新品味。好香，好鲜，自己做的就是不同啊，春节的味道就是这样浓浓的啊！

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作者: 69届新生 时间: 2013-2-7 20:13

嘉嘉发表于 2013-2-7 20:05
盛起来满满的2 盒，香喷喷啊，大家忍不住啦，争先恐后地尝新品味。好香，好鲜，自己做的就是不同啊，春节的 ...

睇落应该好好味...

作者: LiDeJi 时间: 2013-2-7 21:55

睇见都流口水。

作者: 如梦令 时间: 2013-2-8 01:04

正！淡淡肉

。下次飞芹啦

作者: yukokcho 时间: 2013-2-8 08:59

嘉嘉发表于 2013-2-7 20:05
盛起来满满的2 盒，香喷喷啊，大家忍不住啦，争先恐后地尝新品味。好香，好鲜，自己做的就是不同啊，春节的 ...

眼嘗也好美味

2013-2-8 08:58 上传
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要加鸡粉嗎？我也想"照办煮"啊！
謝謝心中大厨娘嘉嘉。

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