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标题: 年宵品你买了吗？ [打印本页]

作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-3 19:39 标题: 年宵品你买了吗？

春节接近了，市场里的年宵品又火热地销售起来。在郊区的摊档上，有许多农民自己制作的年宵品，很有特色。我买了几款，准备用来招呼朋友。
糖环，成六角雪花型，糯米粉和粘米粉混合，加糖搓成，油炸，味道香、甜、脆。

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作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-3 19:40

炒米饼。在我们到农村做知青的日子，早晨能够有个炒米饼充饥已经是很幸福的了。那时农民自己打的饼，糖份少，锤得很硬，牙齿也咬不动，只能砍开来含化的，边缘泛起“松光格”，因此而冠名“硬饼”。记得初初那年春节前，我们大队组织知青到增城参观“红太阳展览馆”，我站在大型拖拉机上开始啃一个“硬饼”，由于不懂得砍碎来吃，就从大队到增城四十多公里的路程，一路在啃着到了目的地才把它吃进了肚子里。大约花了有一个半小时呢。如今再也找不到那么硬的饼啦。我的知青朋友最怀念的就是它啊！这是知青朋友最喜欢叫我寻找的食品。虽然不再是那么的滋味了，但是我依然买了等他们解解馋吧。

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作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-3 19:44

米澄，用糯米蒸成饭粒晒干，用细沙炒松脆，加花生芝麻，混入糖浆里，冷却以后压块切好就成。很香甜松脆。
这个制作技术性很高，溶糖是关键，如果失手了，就会散开做不成啦。

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作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-3 19:44

油角，随便买一点点应节啦。味道和松碎是不如以前自己做的好了，但是春节这些是少不了的。
春节我最喜欢吃的是糖莲子、糖莲藕、糖椰角，过几天去买啦。
各位朋友，大家都买年宵品了吗？

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作者: 69届新生 时间: 2013-2-3 20:01

嘉嘉发表于 2013-2-3 19:39
春节接近了，市场里的年宵品又火热地销售起来。在郊区的摊档上，有许多农民自己制作的年宵品，很有特色。我 ...

以前细个果时，年年都是吃这些年宵品，近十年八年很少吃了...

作者: PPA 时间: 2013-2-3 20:17

本帖最后由 PPA 于 2013-2-3 21:01 编辑

这些（糖环、炒米饼、爆米花）都是我最爱吃的。请问嘉嘉姐具体在哪里可以买到？

作者: chenxiaoshan 时间: 2013-2-3 20:31

已经忘了有多少年没吃这样的东西了，这些东西，自己吃，不健康；送人家，太低档，拿不出手。社会越来越现实，人情味越来越淡薄。要投机钻营，就要出奇制胜，茶叶罐里装美金，香烟里面藏金条。蛋散油角，谁稀罕啊。

作者: 如梦令 时间: 2013-2-3 22:09

嘉嘉发表于 2013-2-3 19:44
油角，随便买一点点应节啦。味道和松碎是不如以前自己做的好了，但是春节这些是少不了的。
春节我最喜欢吃 ...

又想起了小时候全家总动员包油角的情景了

作者: 如梦令 时间: 2013-2-3 22:10

嘉嘉发表于 2013-2-3 19:44
油角，随便买一点点应节啦。味道和松碎是不如以前自己做的好了，但是春节这些是少不了的。
春节我最喜欢吃 ...

嘉嘉姐姐这碟油角是机做的，不是手工捏的

作者: LiDeJi 时间: 2013-2-3 23:02

本帖最后由 LiDeJi 于 2013-2-3 23:04 编辑

chenxiaoshan 发表于 2013-2-3 20:31
已经忘了有多少年没吃这样的东西了，这些东西，自己吃，不健康；送人家，太低档，拿不出手。社会越来越 ...

这些年货虽然传统，但时代进步了，用来送礼就显得低档了。
过年千万别给领导送去，否则会反效果。

作者: 橡草 时间: 2013-2-3 23:05

嘉嘉发表于 2013-2-3 19:44
油角，随便买一点点应节啦。味道和松碎是不如以前自己做的好了，但是春节这些是少不了的。
春节我最喜欢吃 ...

食物短缺的年代這些是上品，現代則花樣百出，選擇多。可以說，离開廣州后，除了中山杏仁餅偶然吃幾块，其它沒兴趣了。

作者: 橡草 时间: 2013-2-3 23:08

chenxiaoshan 发表于 2013-2-3 20:31
已经忘了有多少年没吃这样的东西了，这些东西，自己吃，不健康；送人家，太低档，拿不出手。社会越来越 ...

茶叶罐里装美金，香烟里面藏金条。
會唔會生日蛋糕藏條車匙呢？

作者: aline2008 时间: 2013-2-4 00:09

如梦令发表于 2013-2-3 22:09
又想起了小时候全家总动员包油角的情景了

对, 那时候轮流去一个个同学家包油角, 真好玩

作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-4 00:09

PPA 发表于 2013-2-3 20:17
这些（糖环、炒米饼、爆米花）都是我最爱吃的。请问嘉嘉姐具体在哪里可以买到？

在萝岗、增城的农贸市场有得卖的。

作者: aline2008 时间: 2013-2-4 00:35

嘉嘉发表于 2013-2-3 19:44
油角，随便买一点点应节啦。味道和松碎是不如以前自己做的好了，但是春节这些是少不了的。
春节我最喜欢吃 ...

都不记得有多少年没吃这些年宵品了, 真想念呢! 谢谢嘉嘉姐 !

作者: 如梦令 时间: 2013-2-4 09:58

aline2008 发表于 2013-2-4 00:09
对, 那时候轮流去一个个同学家包油角, 真好玩

对，过年前都忙个不亦乐乎

作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-4 10:12

如梦令发表于 2013-2-3 22:09
又想起了小时候全家总动员包油角的情景了

80年代自己做油角、蛋散，早早去买猪油炸好，买回面粉、花生米、芝麻、椰丝、白糖，很隆重地开工，很细致地捏造，很耐心地炸熟，大工程啊！

作者: 如梦令 时间: 2013-2-4 10:24

嘉嘉发表于 2013-2-4 10:12
80年代自己做油角、蛋散，早早去买猪油炸好，买回面粉、花生米、芝麻、椰丝、白糖，很隆重地开工，很细致 ...

从早忙到晚

作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-4 11:13

如梦令发表于 2013-2-4 10:24
从早忙到晚

很怀念自己做的年宵品啊！但是太麻烦了，以后就说不定失传了。

作者: pou90 时间: 2013-2-4 11:23

这种情形现在只有在脑里回忆了，想起了偷吃油角、糖环

作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-4 12:49

pou90 发表于 2013-2-4 11:23
这种情形现在只有在脑里回忆了，想起了偷吃油角、糖环

偷吃是要打PP的哟。

作者: 69届新生 时间: 2013-2-4 14:10

嘉嘉发表于 2013-2-4 12:49
偷吃是要打PP的哟。

PP喜欢偷吃，当然要打啦...

作者: 嘉嘉 时间: 2013-2-5 11:41

欢乐的朋友们。

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作者: PPA 时间: 2013-2-5 11:47

嘉嘉发表于 2013-2-4 00:09
在萝岗、增城的农贸市场有得卖的。

呵呵。。。。要跑那麽远呀，我还是买点做好的蛋散皮自己开油锅吧。谢谢嘉嘉姐。

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