嘉嘉 发表于 2012-8-31 11:04 柚子皮做美食,好香啊,以前妈妈喜欢做。但是工夫多呢。 yukokcho了不起。
如梦令 发表于 2012-8-31 11:26 鱼吃鱼
yukokcho 发表于 2012-8-31 11:33 謝謝嘉喜跨獎,其實好簡单,開柚至浸水不过15分鈡,隔日煎魚煮柚亦25分鈡內完成,燒柚皮比在酒家內吃的批 ...
yukokcho 发表于 2012-8-31 11:38 以前用鯪魚煎香與柚皮豬油渣同煮的,但現今的鯪魚人工養不夠鮮、且腥,所以改用海魚較好。当然加少許上湯 ...
如梦令 发表于 2012-8-31 12:32 我见过有人用鱼肠焖,腥到晕啊
yukokcho 发表于 2012-8-31 12:38 所以我唔用鯪魚,以前鯪魚須多骨,但鮮,現在不行了。用魚腸焖貪佢多油,柚皮好索油,但不如炸少少豬油渣 ...
yukokcho 发表于 2012-8-31 10:22 A. 柚子开成六瓣 B. 打開 C. 放炉上用火燒透綠色表皮
xianzhai 发表于 2012-8-31 17:48 这是我最喜欢吃的菜!谢谢分享!
69届新生 发表于 2012-8-31 17:31 的确是一道美味的家常菜!我自小至今都爱吃...
aline2008 发表于 2012-9-1 09:43 谢谢分享 ! 看起来好好吃, 下次照样试试, 我只做过豆士焖柚皮.
鄧允根 发表于 2012-9-1 11:20 yukokcho:“本文应更正为: 最近偶然跟大隊參加富豪飯局,吃到久違了的 什麼虾子燜柚皮,好食到暈。” ...
如梦令 发表于 2012-9-1 11:54 回复 yukokcho 的帖子 yukokcho 所以用火燒就全無昔涩味啦!
如梦令 发表于 2012-9-1 11:59 回复 yukokcho 的帖子 yukokcho 妳搞錯啦,係豆豉唔係土豆呀小妹!
yukokcho 发表于 2012-9-1 12:02
yukokcho 发表于 2014-1-3 12:34 親愛的依慈妹妹: 這幾天專心讀妳的 "草翠虫鳴" ,妳的一篇"柚皮"使我想起了不约而同的我...
依慈 发表于 2014-1-3 13:16 姐姐,听我外婆讲此餸有两窍门.1买肉细皮厚的柚来做.2要用冰糖调味才能最惹味.
皆有缘 发表于 2014-1-3 13:22 现在很难买到皮厚的柚子。
依慈 发表于 2014-1-3 13:18 此味餸连续食会便秘及鼻血咖.
69届新生 发表于 2014-1-3 15:00 不会的啊,一碟柚皮至少连续食几餐咖啦,未见便秘及鼻血,好彩...
yukokcho 发表于 2014-1-3 16:10 我每次只做一个柚子的皮,两飧了了冇有怕。用馬頭(又名青筯)煎香同蚊煮,好味冇腥气!
依慈 发表于 2014-1-3 13:25 重手的皮薄,轻手的多数皮厚.
yukokcho 发表于 2014-1-3 16:06 街市生果檔經常有柚皮賣,五元一箕(約两个柚子的皮),但我喜欢先吃肉后吃皮。
依慈 发表于 2014-1-3 16:31 柚皮无腥气,姐姐大把声气,点解你帖子的字时而细也蚁仔嘅?
yukokcho 发表于 2014-1-4 09:23 我都好唔明解,重新装过电脑后麻煩多多,字時大時細,時变色,要pou老師先知係乜樹? 看了你寫的 ...
如梦令 发表于 2012-9-1 11:36 我不喜欢吃这些苦苦涩涩的东西,小时候在姨妈家吃过的。
john 发表于 2014-1-4 13:07 係你姨妈未够班 烧肉炆柚皮
老杨 发表于 2014-1-4 13:10 又再次多嘴?
john 发表于 2014-1-4 13:22 让鯪魚